A sopa de bolinho de galinha é muito popular, especialmente as crianças adoram. Antes que a anfitriã tenha tempo de olhar para trás, os bolinhos desaparecem dos pratos. Delicie sua família com uma farta canja de galinha, que terá muitos bolinhos deliciosos!
É necessário
- - batatas - 2 unid.
- - cenouras - 1 pc.
- - galinha
- - cebola - 1 pc.
- - óleo de girassol refinado
- - sal
- - ovo - 3 unid.
- - refrigerante
- - farinha - 1, 5 xícaras
- - tempero para frango
- - verdes
- - Pimenta
Instruções
Passo 1
Lave o frango fresco ou descongelado e cozinhe em uma panela grande. Certifique-se de descalcificar após a fervura. Um pequeno frango é cozido por 40-50 minutos. Tempere o caldo com sal a meio da cozedura.
Passo 2
Descasque uma cebola grande, batatas, cenouras pequenas. Corte as batatas em rodelas. Pique a cebola, rale bem as cenouras. Refogue a cebola e a cenoura no óleo.
etapa 3
Retire com cuidado o frango cozido da panela. Coloque as batatas picadas no caldo, espere ferver, retire a espuma. Adicione um pouco de tempero de frango.
Passo 4
Faça massa de bolinho. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente meio copo de água fervida gelada, um quarto de colher de chá de sal fino, uma pitada de bicarbonato de sódio e bata bem todos os ingredientes. Adicione a farinha branca mexendo vigorosamente. A massa deve ser firme, mas não muito grossa.
Etapa 5
Poucos minutos antes de as batatas ficarem prontas, coloque a cebola e cenoura assada na frigideira, experimente o caldo com sal. Em seguida, use uma colher para colher rapidamente a massa (cerca de meia colher grande cada) e mergulhe na sopa fervente. Os bolinhos vão subir à superfície em alguns segundos. Eles estarão prontos em 5 minutos. Em seguida, feche a panela com uma tampa, deixe suar um pouco.
Etapa 6
Enquanto isso, pique as ervas frescas e corte o frango pronto em pedaços pequenos. Arrume os pedaços de frango em tigelas, despeje a sopa. Pimenta e acrescente as ervas.
