As batatas surgiram na Rússia há mais de dois séculos. Nessa época, muitos pratos foram inventados com um produto tão farto e saboroso. Muitas vezes, este vegetal de raiz também é servido como um prato independente ou acompanhamento. Para isso, pode ser preparado com creme de leite e ervas frescas.
Regras para cozinhar deliciosas batatas com creme de leite e ervas
Para cozinhar batatas redondas inteiras, é importante escolher tubérculos pequenos e sempre do mesmo tamanho. Então, o prato ficará muito mais rápido e as batatas cozinharão por igual.
Para criar um prato bonito, é muito importante não cozer demais as batatas. Ele deve manter sua forma, mas ao mesmo tempo ser macio.
Tempere as batatas cozidas com ervas frescas apenas no final. Caso contrário, o prato acabará não sendo tão perfumado. Dill, cebolinha, orégano, alecrim vão bem com batatas.
Batatas cozidas com creme de leite e ervas frescas
Para preparar tal prato, você precisará de:
- 500 g de batata jovem do mesmo tamanho;
- 2 litros de água;
- 1 colher de chá de manteiga;
- 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- um monte de endro.
Descasque as batatas, enxágue bem em água corrente e coloque em uma panela. Despeje a água, leve para ferver, retire a espuma e cozinhe até ficar macio. Neste caso, é muito importante que os tubérculos não fervam, mas mantenham a sua forma. 10 minutos antes do final, adicione um pouco de sal às batatas. Em seguida, escorra a água, coloque a manteiga, o creme de leite e o endro picado em uma panela. Tampe a panela e agite várias vezes para misturar o conteúdo.
Batatas assadas com cogumelos em creme de leite
Ingredientes:
- 500 g de batatas;
- 200 g de champignon;
- a cabeça de uma cebola;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;
- 150 ml de creme;
- 200 g de creme de leite;
- ½ cacho de endro e cebolinha;
- sal e especiarias a gosto.
Ferva as batatinhas redondas com a casca até ficarem meio cozidas. Em seguida, descasque, envolva em uma assadeira e tempere com sal. Frite levemente as meias argolas de cebola e os cogumelos picados grosseiramente na manteiga. Adicione creme de leite, creme de leite, sal e especiarias a eles. Leve para ferver e, em seguida, despeje o molho sobre as batatas. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por 20 minutos. Polvilhe as batatas cozidas com cogumelos com endro e cebolinha.
Batatas novas em creme de leite em uma panela elétrica
Ingredientes:
- 6-8 batatas;
- 150 g de creme de leite;
- 1 colher de chá de noz-moscada;
- 100 ml de água;
- 1 colher de chá de manteiga;
- pimenta preta moída e sal;
- 2 dentes de alho;
- salsa e endro.
Lave bem as batatas e coloque-as numa multicozinha, previamente untada com óleo. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com noz-moscada moída. Adicione a água, o creme de leite e misture tudo muito delicadamente. Selecione o modo "Extinção" e defina o tempo - 1 hora. Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as em um prato fundo, tempere com o alho e as ervas picadas passando por uma prensa. Sirva até ficar bem quente.
