Como Assar Trutas No Forno Em Papel Alumínio

Como Assar Trutas No Forno Em Papel Alumínio
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Vídeo: Como Assar Trutas No Forno Em Papel Alumínio

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Vídeo: TRUTA AO FORNO COM ERVAS AROMÁTICAS - RECEITA ITALIANA 2024, Marcha
Anonim

A truta tem uma carne saborosa e tenra, no entanto, ao cozinhar este peixe deve-se respeitar rigorosamente o tempo de cozedura, caso contrário pode estragar o sabor do prato.

Como assar trutas no forno em papel alumínio
Como assar trutas no forno em papel alumínio

A truta pode ser assada inteira, em fatias ou com uma variedade de molhos.

Vamos cozinhar a truta assada no forno em papel alumínio. Você precisará dos seguintes ingredientes:

- truta fresca - 500 g;

- limão - 1/2 un.;

- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;

- verduras - 1 cacho;

- sal, especiarias, pimenta preta - a gosto;

- folha.

O cozimento começa com o beneficiamento do peixe: para isso, trutas frescas são bem limpas das escamas, fazem um corte longitudinal, retiram o interior, também cortam as brânquias, depois enxáguam bem em água corrente e seque o peixe sobre uma toalha ou com guardanapos.

A truta descascada deve ser esfregada internamente com pimenta e sal. Você pode usar pimenta da Jamaica preta e quaisquer especiarias a gosto que podem dar ao seu prato um sabor delicioso e original. Faça cortes no peixe em todo o seu comprimento.

Nesse ínterim, pegue um limão, corte ao meio e esprema o suco de limão da metade. Adicione óleo vegetal e misture bem. A segunda metade do limão pode ser cortada em meias argolas finas e inserida nos cortes do peixe.

Prepare o molho: enxágue e seque as verduras, corte, misture com o limão que sobrou e coloque o peixe por dentro.

Pegue o papel alumínio, embrulhe a truta nele e coloque-o com cuidado na assadeira ou utensílio usado para assar. É necessário assar a truta no forno a uma temperatura de 180 graus por 35 a 40 minutos. Desenrole a folha algum tempo antes do final da cozedura e deixe de forma a que o peixe fique com uma crosta dourada.

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