Esta receita de pilaf não envolve o uso de carne. Os cogumelos adicionam saciedade e sabor ao prato, e as vantagens de tal receita incluem seu conteúdo mínimo de gordura.
É necessário
- • Alho - 1 cabeça;
- • Champignons - 20 cogumelos;
- • Cenouras - 1 tamanho médio;
- • Pimenta búlgara - 1 peça;
- • Cebolas - 2 de tamanho médio;
- • Arroz - 0,4 kg;
- • Óleo vegetal;
- • Cúrcuma, manjerona, manjericão, páprica moída e sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave e seque os cogumelos.
Passo 2
Aqueça um caldeirão com óleo, coloque os cogumelos nele, fritando em fogo alto.
etapa 3
Adicione meias argolas de cebola ao caldeirão.
Passo 4
Frite a mistura por cerca de 3 minutos, mexendo sempre com uma espátula.
Etapa 5
Simmer coberto em fogo baixo, mexendo ocasionalmente (15 minutos).
Etapa 6
Lave, descasque e pique as cenouras.
Etapa 7
Adicione as cenouras ao caldeirão, aumente o fogo e mexa a mistura por 5 minutos.
Etapa 8
Pique a pimenta (pode ser inteira ou metades de cores diferentes), leve ao caldeirão e cozinhe por mais 5-6 minutos.
Etapa 9
Salgue o prato, acrescente alguns temperos - um terço de uma colher de chá cada.
Etapa 10
Adicione metade do arroz selecionado, adicione algumas das especiarias e sal.
Etapa 11
Adicione o resto do arroz, sal novamente e polvilhe com especiarias.
Etapa 12
Coloque o alho no centro, cortando o fundo.
Etapa 13
Despeje água fervente sobre - a água deve ser um centímetro mais alta que o conteúdo.
Etapa 14
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
