Cozinhar em multicooker economiza muito tempo, e a comida acaba sendo muito saborosa e saudável. O pilaf com cogumelos é perfeito para almoçar ou jantar.
É necessário
- - arroz 1 copo;
- - champignon 300 g;
- - cogumelos secos 40 g;
- - cenouras 2 unid.;
- - cebolas 2 pcs.;
- - alho 2 dentes;
- - óleo vegetal 6 colheres de sopa. colheres;
- - sal 1, 5 colher de chá;
- - especiarias para pilaf a gosto;
- - Rúcula;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Mergulhe os cogumelos secos em água por 1, 5-2 horas. Descasque as cenouras, lave e corte em tiras. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
Passo 2
Despeje óleo vegetal na tigela multicooker. Em seguida, adicione a cebola e a cenoura e frite com a tampa aberta no modo "Fritar" ou "Asse" por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
etapa 3
Corte o champignon em 4-6 pedaços, adicione aos vegetais e frite por mais 15 minutos. Enxágüe os cogumelos secos, pique finamente e leve à panela elétrica. Coe a água em que os cogumelos secos foram embebidos, mas não deite fora.
Passo 4
Lave o arroz várias vezes, sal, polvilhe com especiarias. Espete os dentes de alho com a casca no arroz. Despeje a água em que os cogumelos secos foram embebidos e adicione água regular de forma que o nível do líquido fique cerca de 2 cm acima do nível do arroz. Feche a tampa da multicozinha e cozinhe no Pilaf ou Sauté por 30 minutos.
Etapa 5
Quando o pilaf estiver pronto, desligue a multicooker, mas não abra a tampa, deixe o pilaf infundir por 15 minutos. Em seguida, mexa o pilaf, coloque em um prato. Sirva guarnecido com pimenta, cenoura e rúcula.
