Caviar de vegetais é um prato incrivelmente delicioso que pode ser servido como um lanche frio, ou você pode fazer um sanduíche esfregando alho no pão e colocando uma camada deste caviar.
É necessário
- - 3 abobrinhas médias (750 g cada)
- - 1 cenoura
- - 2 cebolas
- - 2 dentes de alho
- - 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- - 2 colheres de sopa. pasta de tomate
- - pimenta preta moída e sal a gosto
Instruções
Passo 1
Descasque a abobrinha e corte em cubinhos. Rale as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola finamente.
Passo 2
Despeje o óleo em uma frigideira ligeiramente pré-aquecida, coloque as cenouras e as cebolas nela. Frite os legumes um pouco e depois acrescente a abobrinha.
etapa 3
Continue torrando os vegetais, mexendo ocasionalmente. Após 20 minutos, adicione o alho picado, extrato de tomate, sal e pimenta.
Passo 4
Misture tudo bem. Tampe a frigideira e cozinhe os vegetais por 20 minutos em fogo médio. Esfrie o prato resfriado e triture até ficar homogêneo. O caviar de vegetais pode ser picado no liquidificador ou picador de carne, dependendo da consistência desejada.
Etapa 5
Quente - este prato é um excelente companheiro para qualquer prato de carne. Este tipo de preparação de vegetais, como o caviar, é muito popular entre as donas de casa russas, o que é bastante razoável. Depois de preparar esse caviar para o inverno, você pode sempre alimentar deliciosamente sua família, mesmo se estiver sem tempo.
