As costeletas de carne de caranguejo natural têm sabor delicado e alto valor nutritivo. Cozinhe-os com vegetais e ervas para deixar os bolos de caranguejo ainda mais satisfatórios. Eles podem ser comidos quentes e frios, servidos no almoço, jantar ou café da manhã.
É necessário
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- Rissóis de carne de caranguejo:
- 300 g de carne de caranguejo;
- 2 ovos
- 1 talo de aipo
- um monte de cebolas verdes;
- 1 limão;
- 0,5 xícara de creme de leite;
- Migalhas de pão;
- salsa e basal;
- 0,25 colher de chá de noz-moscada moída;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- azeite para fritar.
- Costeletas de salmão
- caranguejos e camarões:
- 300 g de salmão;
- 150 g de carne de caranguejo;
- 150 g de camarão;
- 0,25 xícaras de creme;
- 0,5 pimentão;
- verdes de endro;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- farinha ou pão ralado;
- óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Pique a carne de caranguejo. Isso é feito melhor com uma faca de cutelo afiada e pesada. Rale as raspas de limão, descasque o talo de aipo e pique finamente. Moa o ovo cozido, as penas de cebola verde e o manjericão fresco. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, adicione o creme de leite, suco de limão espremido na hora, noz-moscada moída e uma colher de sopa de migalhas de pão. Pimenta e sal na mistura, mexa até ficar homogêneo.
Passo 2
Use as mãos para formar bolas do tamanho de uma laranja, alise-as ligeiramente. Mergulhe os hambúrgueres na farinha de rosca, coloque em uma travessa e leve ao frio por meia hora. Aqueça o azeite numa frigideira. Coloque os hambúrgueres em uma frigideira e frite dos dois lados até dourar.
etapa 3
Sirva rissóis de caranguejo quentes em uma travessa forrada de salada. Enfeite com limão ou limão. Costeletas são comidas com suco de limão. Eles também são deliciosos com creme de leite fresco e salada de tomate e pepino.
Passo 4
Costeletas de caranguejo, salmão e camarão também são muito saborosas. Retire o filé de salmão dos ossos. Ferva o camarão e descasque. Pique a carne de caranguejo, o peixe e o camarão em pequenos pedaços com um cutelo ou na batedeira. Pique finamente o endro e os pimentões frescos e coloque-os com os frutos do mar. Tempere com sal, natas e pimenta-do-reino moída na hora. Misture tudo bem.
Etapa 5
Forme pequenos hambúrgueres redondos. Mergulhe-os na farinha de rosca ou um pouco de farinha. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os hambúrgueres dos dois lados até dourar. Coloque a comida em travessas pré-aquecidas. Você pode ferver o arroz como acompanhamento. Enfeite com rodelas de endro e limão. Um bom acompanhamento para este prato será uma garrafa de vinho branco seco gelado.
