Como Fazer Uma Torta Ossétia Com Queijo E Ervas

Como Fazer Uma Torta Ossétia Com Queijo E Ervas
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Vídeo: Como Fazer Uma Torta Ossétia Com Queijo E Ervas

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Vídeo: TORTA DE QUEIJOS SUPER FÁCIL DE PREPARAR | Cook'n Enjoy #657 2024, Marcha
Anonim

Os pratos caucasianos não são apenas saborosos, mas também saudáveis devido ao uso de uma grande variedade de verduras. Delicie seus entes queridos com um prato maravilhoso - uma torta ossétia com ervas e queijo. Para prepará-lo, você precisa dos ingredientes mais simples e de um pouco de tempo livre.

Como fazer uma torta ossétia com queijo e ervas
Como fazer uma torta ossétia com queijo e ervas

Aqueça 50 g de manteiga. Em meio copo de kefir aquecido (mas não quente), dilua 2/3 colher de sopa de fermento seco. Despeje meio copo de kefir em outro copo e dissolva 1/2 colher de chá de sal nele. Despeje dois copos de farinha peneirada em um prato adequado, faça uma depressão nele e despeje todo o kefir nele, adicione o óleo aquecido e misture bem. Deixe a massa levedar em local aquecido por 2 horas. Se surgiu antes, amasse ligeiramente e deixe repousar, isso lhe dará esplendor.

Um dos principais ingredientes da torta da Ossétia são os verdes. Você pode usar cebolinha, endro, salsa, aipo, tomilho, alecrim, etc. - você precisará de cerca de 300 g de várias ervas. Pouco antes de terminar a massa, lave as ervas e pique finamente. Adicione 150 g de queijo Adyghe e 100 g de creme de leite, misture bem. O recheio da torta está pronto.

Despeje a massa combinada em uma mesa enfarinhada e sove com um pouco de farinha. É melhor untar as mãos com uma pequena quantidade de óleo de girassol. Divida a massa amassada em duas partes na proporção de 2: 1. Abra uma panqueca grossa da primeira (grande) porção da massa e cubra a forma de torta com ela. O tamanho da panqueca deve ser tal que cubra o fundo do molde e suas laterais.

Coloque o recheio na primeira panqueca (na forma), distribua uniformemente. Abra uma segunda panqueca com o resto da massa, coloque-a sobre o bolo e junte as bordas das duas panquecas em um círculo. Faça um pequeno orifício no centro para que o vapor escape. O bolo pode ser guarnecido com finas tiras de massa, colocadas transversalmente por cima em forma de rede.

A torta ossétia deve ser assada por 20-25 minutos em forno já pré-aquecido a 200 ° C. Verifique a prontidão visualmente pela cor da crosta superior, deve ser uma cor avermelhada apetitosa, mas não desbotada ou queimada. Depois de retirar o bolo do forno, pincele o exterior com manteiga para dar brilho. Em seguida, deixe esfriar por 15 minutos, cubra com uma toalha e sirva. Você pode decorar o buraco no centro do bolo com alguns ramos de folhagem.

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