A torta com queijo e ervas é um tipo de quiche-lauren (tortas abertas feitas com massa quebrada), muito popular na França. Esta torta pode ser usada como aperitivo ou como segundo prato completo.
É necessário
- Para preparar a massa:
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 1 Colher de Sopa. nata;
- - 2 colheres de sopa. maionese;
- - 0,5 colher de chá fermento em pó;
- - 50 gr. manteiga.
- Para preparar o recheio:
- - 100 gr. queijo;
- - 1 cacho de endro;
- - 2 pçs. ovos;
- - 1 Colher de Sopa. nata.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela separada, amoleça a manteiga. Adicione a maionese, o creme de leite e misture tudo com um batedor. Em seguida, adicione um pouco de farinha junto com o fermento. Sove a massa - deve ser firme e elástica.
Recomendo peneirar a farinha na peneira, fica saturada de oxigênio e a massa com essa farinha fica mais fofa.
Passo 2
Abra uma bola com a massa pronta, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
etapa 3
Cozinhar o recheio. Rale o queijo em um ralador grosso. Lave bem as verduras e pique bem. Em seguida, misture o queijo, as ervas, o creme de leite e os ovos.
Passo 4
Pegue uma assadeira e pincele com manteiga. Retire a massa e transfira para a forma, distribuindo com as mãos para que surjam pequenos lados nas laterais. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o bolo por 35-40 minutos.
