Cada pessoa tem o prazer de sentir o aroma das tortas assadas na casa. Tratar bolos caseiros é ainda mais agradável. E não é segredo que o sabor e a qualidade das tortas dependem 80% de como você a prepara. Na maioria das vezes, a massa de fermento sem massa é preparada para um cozimento saboroso e saboroso.
É necessário
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- leite - 1 copo;
- farinha - 4 xícaras;
- fermento - 30 g;
- manteiga - 100 gr.
- ovo - 2 peças;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - ¼ colher de chá.
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira, derreta e reserve um pouco. Você vai precisar resfriar um pouco mais tarde.
Passo 2
Despeje o leite em uma tigela grande de plástico e leve ao microondas. Deve esquentar. A uma temperatura de 35 graus, o fermento encontrado no leite é ativado. Em seguida, adicione o fermento e mexa por um bom tempo com uma colher até que o fermento se dissolva completamente no leite.
etapa 3
Quebre os ovos em uma tigela separada. Adicione o açúcar e amasse com os ovos com uma colher de pau. Em seguida, despeje essa mistura em um recipiente com leite, sal e mexa.
Passo 4
Aos poucos, adicione a farinha peneirada, mexendo sempre a massa. Adicione a manteiga previamente derretida. Mexa novamente com uma colher.
Etapa 5
Agora comece a amassar a massa com as mãos. Amasse bem até ficar maleável e macio. E também deve ficar livremente para trás das mãos e pratos, sem grudar.
Etapa 6
Polvilhe levemente a massa preparada com farinha, cubra com uma toalha de pano e coloque em local aquecido. Depois de meia hora, a massa deve crescer. Pressione levemente com a mão e deixe repousar por mais 15 minutos para que se levante uma segunda vez. Agora a massa está pronta e você pode começar a assar tortas de qualquer formato e com recheios variados.
