A dieta de cada pessoa deve ter mais alimentos ricos em vitaminas, assim como aqueles que beneficiam o nosso organismo. Esses produtos incluem vegetais. Ninguém o obriga a comê-los crus, mas vale a pena fazer um ensopado de legumes.
É necessário
- - 3-4 pequenas abobrinhas jovens;
- - 3-4 pimentões;
- - 1 cenoura;
- - 5 tomates;
- - 2 cebolas;
- - 1 lata de milho em conserva;
- - um monte de cebolas verdes;
- - sal;
- - especiarias a gosto;
- - molho de tomate - a gosto;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Para começar, lavo bem todos os vegetais. Cortei a abobrinha em cubinhos, sem descascar a casca (contém muitas substâncias úteis e nas frutas novas é macia), frito a abobrinha no óleo de girassol.
Passo 2
Pico a cebola e frito levemente com cenoura ralada. Descasque os pimentões e corte-os em cubos. Pico a cebolinha bem fina e frito levemente. Coloco a abobrinha, o pimentão e a cebola com as cenouras na assadeira, acrescento um pouco de água, se necessário, e coloco no fogo.
etapa 3
Depois de esperar um pouco, acrescente a cebolinha e os tomates cortados em rodelas (você também pode colocar um pouco de molho de tomate). Eu adiciono milho enlatado por último. Coloquei sal e temperos, deixo pronto.
