O caviar de beterraba é um produto saudável e saboroso. Pode ser utilizado como aperitivo, como molho borscht ou como tempero para pratos de carne ou peixe. O caviar de beterraba para o inverno, feito em todas as proporções, vai te surpreender com seu sabor e se tornar um prato favorito de toda a família.
É necessário
- - beterraba tartan - 2 kg.
- - tomates - 3 kg.
- - cenouras - 1 kg.
- - cebolas - 1 kg.
- - Pimenta búlgara - 1 kg.
- - alho - 250 gramas.
- - óleo vegetal - 0,5 l.
- - sal, pimenta amarga a gosto
Instruções
Passo 1
Para fazer caviar de beterraba para o inverno, todos os ingredientes devem ser preparados com antecedência. Descasque a beterraba e corte em rodelas. Prepare as cenouras como a beterraba.
Passo 2
Retire a cebola e o alho das folhas de cima. Para descascar facilmente o alho, mergulhe-o primeiro em água. Depois disso, você pode limpá-lo facilmente. Descasque e pique os pimentões. Corte os tomates em rodelas.
etapa 3
Torça todos os vegetais preparados para o caviar em um moedor de carne. Torça a cebola separadamente. Coloque todos os vegetais, exceto cebola, em uma panela de alumínio. Em seguida, adicione óleo vegetal aos vegetais, mexa e cozinhe por duas horas. Em seguida, adicione a cebola, o alho, as especiarias e cozinhe por mais meia hora.
Passo 4
Prepare potes de conservas e tampas. Espalhe o caviar de beterraba em potes esterilizados, feche, embrulhe e deixe esfriar completamente.
