Surpreenda os seus convidados com uma cozinha tradicional georgiana verdadeiramente deliciosa. Basta cozinhar um prato maior - a fila para mais está garantida. O tempo de preparo do prato é de uma hora e meia.
É necessário
- - 800-900 g de frango;
- - 3 lâmpadas da Crimeia;
- - 300 g de extrato de tomate;
- - 3 tomates;
- - 2 pimentões;
- - 2 cenouras;
- - Folha de louro;
- - Sal, pimenta, especiarias a gosto;
- - Um monte de verdura.
Instruções
Passo 1
Lave e corte o frango. Retire todos os ossos e pele, deixando apenas a carne. Corte a carne em pedaços pequenos. Filetes, peito e coxas são preferidos.
Passo 2
Pré-aqueça uma frigideira antiaderente no fogão e coloque o frango nela. Frite o frango sem adicionar óleo até dourar.
etapa 3
Mexa a carne constantemente para que não queime. Quando a carne estiver pronta, transfira para uma panela e reserve por enquanto.
Passo 4
Lave os vegetais em água corrente. Retire os tomates da pele, despejando água fervente sobre eles. Pique os tomates em cubos pequenos. Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente. Corte a pimenta em cubos pequenos.
Etapa 5
Frite os legumes em uma frigideira por cinco minutos. O fogo não deve ser grande, e é melhor mexer os vegetais constantemente para evitar que queime.
Etapa 6
Numa panela, misture o frango e os vegetais e regue com um pouco de água e a massa de tomate diluída. Um copo será o suficiente. Adicione especiarias e folhas de louro.
Etapa 7
Coloque a panela em fogo baixo. Cozinhe o prato por meia hora. Polvilhe com ervas frescas picadas antes de cozinhar.
