A coxinha frita deliciosamente cozida é perfeita tanto para um jantar em família como para uma mesa festiva. Também vai bem com qualquer acompanhamento e vegetais frescos. Aqui estão as receitas para este prato versátil.
É necessário
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- Para a primeira receita:
- • Coxinha de Frango - 10 pcs;
- • Maionese - 2 colheres de sopa;
- • Limão - 0,5 peças;
- • Mostarda de mesa - 1 colher de chá;
- • Manjericão
- coentro - 1 colher de chá cada;
- • Pimenta doce vermelha moída - 1 colher de chá;
- • Sal - 1 colher de chá;
- • Óleo para fritar;
- • Alho - 2 cravos;
- • Cebola - 2 unid.
- Para a segunda receita:
- • Coxinha de Frango - 10 pcs;
- • Massa folhada sem fermento - 1 embalagem;
- • Maionese - 100 g;
- • Queijo duro - 200 g;
- • Sal
- pimenta a gosto;
- • Alho - 2-3 dentes;
- • Óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- • Ovo de galinha (para untar) - 2 unid.
Instruções
Passo 1
Receita 1. “Coxinha frita”. • Lave a baqueta, seque-a e coloque em uma tigela funda. Tempere com bastante sal, regue com o sumo de limão. Junte o manjericão, o coentro, a maionese, a mostarda, o pimentão vermelho, esprema o alho e misture tudo. Aperte com filme plástico e coloque em local frio por 2-3 horas • Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque a baqueta. Pincele o topo com o molho que você marinou. Frite até ficar macio, virando ocasionalmente. Uma crosta marrom dourada deve se formar em todos os lados da coxinha • Descasque a cebola, corte em meias argolas e coloque por cima da carne grelhada. Mexer. Tampe a panela com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos, até que a cebola esteja cozida. • Coloque a coxinha cozida em um prato, decore com legumes e ervas. Adicione um acompanhamento: a canela fica deliciosa, suculenta e incrivelmente macia.
Passo 2
Receita 2. “Coxinha de frango na bota”. • Descongele a massa com antecedência. Corte em tiras de 2 a 3 cm de largura e estique para torná-las mais finas, não é recomendável fazer muito finas • Enxágue e seque bem a baqueta. Sal, pimenta, esfregue com alho. Adicione a maionese e mexa. Deixe de molho por 30 minutos. • Corte o queijo em pedaços pequenos e coloque 3-4 pedaços sob a pele de cada pedaço de carne dos diferentes lados. • Enrole cada coxinha com uma tira de massa, como uma bandagem, começando pela própria perna. • Unte bem a massa com um ovo, despeje o óleo em uma frigideira funda ou panela e leve para ferver. Reduza o fogo e coloque a baqueta na massa no óleo fervente. Frite até dourar. Em seguida, coloque tudo em uma assadeira, despeje a gordura na qual foram fritos e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. O prato vai bem com vegetais frescos e tem um sabor suculento, simplesmente incrível.
