Para cozinhar um frango inteiro para a mesa festiva, é preciso conhecer algumas sutilezas desse processo, só então a carcaça é totalmente frita, coberta com uma crosta crocante perfumada, e o prato pode ser servido com segurança.
É necessário
-
- Galinha
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de creme azedo
- sal
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é escolher o frango certo na loja. Preste atenção à quantidade de gelo na embalagem de aves congeladas. Se houver muito, a carcaça parece inchada, então este é um sinal de que funcionários inescrupulosos da loja a bombearam com água. Após o descongelamento, a carne do frango ficará aguada com uma estrutura de fibra quebrada. Além disso, não se sabe com que líquido está impregnado.
Passo 2
Por fim, o frango é comprado. Agora você precisa descongelar corretamente. Existem várias maneiras de fazer isso. Você pode apenas esperar até que ela se descongele. Mas, se você precisar preparar o jantar rapidamente, é só usar o micro-ondas. O principal é que a carcaça esteja totalmente descongelada.
etapa 3
Agora lave bem o frango e retire o excesso de água com um guardanapo. Depois, você pode cozinhar o frango inteiro ou pode cortá-lo no sentido do comprimento até a espinha e espalhar. Portanto, ele vai assar mais rápido e melhor.
Passo 4
Descasque o alho, corte dois dentes médios em rodelas. Fure a carcaça em vários lugares com uma faca de lâmina estreita e recheie o frango com alho. Amasse mais 2 cravos, misture com algumas colheres de sopa de maionese e uma colher de creme de leite, adicione sal a gosto, pimenta e esfregue o frango com esta mistura.
Etapa 5
Coloque-o de cabeça para baixo em uma assadeira e leve ao forno quente (180 graus). Depois de um tempo, o frango vai soltar o suco, despeje por cima e cubra com papel alumínio para não queimar.
Etapa 6
O frango é cozido no forno por cerca de uma hora, é preciso retirar o papel alumínio de vez em quando e regar com o suco. 10-15 minutos antes de estar pronto, o papel alumínio é removido completamente e a pele pode dourar até ficar crocante.
Etapa 7
O frango assado no forno é servido separadamente ou em pedaços com um acompanhamento.
