O lavash armênio fresco será um excelente complemento para pratos orientais e europeus. Ao mesmo tempo, o pão sírio pode ser utilizado no preparo de salgadinhos quentes, sanduíches e também em outras receitas.
Rolos de frango
Você vai precisar de:
- 4 folhas de pão pita;
- 400 g de filé de frango;
- 50 g de pão ralado;
- 300 g de salada verde;
- 1 tomate grande;
- 100 g de creme de leite;
- 1 colher de chá curry em pó;
- um quarto de laranja;
- 3 colheres de sopa. caldo de carne;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- óleo vegetal;
- sal.
Você pode usar massa à base de ovo ou sementes de gergelim em vez de migalhas de pão.
Lave o frango e corte em cubos de 1 cm de espessura, tempere a carne com sal e pimenta e passe na farinha de rosca. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o frango por 8-10 minutos até ficar macio. Coloque os palitos de frango sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Se não quiser aumentar o teor calórico do prato, pode assar o frango no forno.
Vá em frente e faça o molho. Despeje o creme de leite em uma panela e aqueça em fogo baixo. Adicione o caldo, o curry em pó, a farinha e o suco de um quarto de laranja, sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, certificando-se de que o creme de leite não enrole. Entretanto, lave e pique os tomates, deixe a alface nas folhas. Pincele o pão sírio com molho de curry, coloque alface verde, tomate e frango frito no centro. Enrole o pão sírio em um rolo apertado e, em seguida, corte-o ao meio. O sanduíche pode ser servido frio ou grelhado.
Aperitivo quente de lavash armênio com carne
Você vai precisar de:
- 600 g de carne;
- 1 pimentão vermelho e 1 pimentão verde;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 4 tomates;
- 1 colher de chá Sahara;
- 12 pão pita;
- 3 dentes de alho;
- 1 limão;
- 1 colher de chá molho de tobasco;
- creme de leite a gosto;
- sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Para pungência extra, você pode adicionar metade da pimenta ao prato.
Descasque e pique o alho, esprema o suco do limão. misture estes ingredientes com o molho tobasco, tempere com sal e pimenta. Bata um pouco a carne e corte em tiras no grão. Despeje a marinada por cima, mexa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por meia hora. Descasque os pimentões das sementes e partições e corte em tiras. Corte a cebola ao meio rodelas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola e o pimentão por 5-7 minutos. Reserve esses vegetais. Escalde os tomates com água fervente, retire a casca e pique a polpa. Coloque-os em uma frigideira, acrescente o açúcar e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta no final da cozedura. Frite a carne separadamente por um minuto em fogo alto, abaixe a temperatura e cubra com o molho de tomate. Aqueça a lavagem no microondas. Coloque a carne no molho de tomate e os vegetais refogados no centro de cada folha. Enrole o pão sírio e sirva com creme de leite.
