Confeitaria, ou linguiça cremosa, é uma sobremesa popular, fácil de preparar, mas muito saborosa. Além disso, os gourmets podem ser criativos e experimentar diferentes sabores à base simples desta sobremesa.
É necessário
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- Biscoitos de 350 g;
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres de sopa cacau;
- 1 xícara de açúcar;
- 200 g de manteiga;
- 1 xícara de nozes sem casca
Instruções
Passo 1
Passe os biscoitos e as nozes por um moedor de carne (o liquidificador não é recomendado, pois transforma os alimentos em pó). Se não houver picador de carne, pique metade dos biscoitos no liquidificador, quebre o restante em pedacinhos com as mãos. Pique as nozes grosseiramente.
Passo 2
Use açúcar de confeiteiro ou moa uma xícara de açúcar em um moedor de café. Misture o cacau com o açúcar de confeiteiro. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente três colheres de sopa de cacau, mexa bem para que não haja grumos. Em seguida, adicione meio copo de leite e cozinhe por três a quatro minutos.
etapa 3
Experimente adicionar um pouco de chocolate à mistura de cacau, manteiga e leite. Pegue cinquenta gramas de chocolate, quebre em pedaços e derreta em banho-maria. Adicione duas a três colheres de sopa de creme de leite e mexa bem. Em vez de chocolate, você pode adicionar três a quatro colheres de sopa de leite condensado para realçar o sabor cremoso. Ou acrescente a baunilha à mistura, se não estiver nos biscoitos, duas ou três colheres de chá de conhaque, e coloque na mistura seca as frutas cítricas cristalizadas bem picadas.
Passo 4
Despeje a mistura nos cookies de nozes trituradas, misture bem. Controle a espessura da mistura adicionando biscoitos se a mistura estiver muito fina e espalhando. Reserve um pouco mais de biscoitos para este caso do que o indicado na receita. Em tal receita, é impossível especificar a quantidade exata de ingredientes, uma vez que a densidade dos biscoitos que você usará é desconhecida. Além disso, se você quiser adicionar alguns ingredientes líquidos, isso mudará a viscosidade da massa.
Etapa 5
Deixe a mistura esfriar. Espalhe filme plástico ou celofane sobre a mesa (você pode usar papel manteiga, papel alumínio oleado), forre a massa resultante ao longo de uma das bordas do filme, enrole e alinhe a salsicha. Coloque no freezer até ficar sólido.
