A caçarola de maçã e abóbora revelou-se muito saborosa e aromática. Para que o prato fique bonito, as maçãs durante a fritura devem apenas ficar macias, não devem se despedaçar.
É necessário
- 1, 2 kg de abóbora;
- 2 embalagens de queijo cottage;
- 2 ovos de galinha;
- 50 g de açúcar;
- óleo vegetal;
- 100 g de sêmola;
- 2 colheres de chá de canela
- 800 g de maçãs ácidas;
- 3 colheres de sopa de biscoitos brancos;
- 10 g de açúcar de baunilha;
- suco de limão.
Instruções
Passo 1
A abóbora deve ser bem lavada e as sementes e cascas removidas. Depois disso, a polpa deve ser cortada em pedaços médios e colocada em uma panela.
Passo 2
Despeje a água em uma panela e coloque no fogão quente. Deve ser cozinhado até ficar cozido. Então você deve escorrer o líquido da panela e fazer purê de batata com a abóbora.
etapa 3
Em seguida, despeje a semolina no purê de batata, bem como 3 colheres grandes de açúcar granulado. Mexa bem e deixe a massa resultante infundir por um terço de hora.
Passo 4
As maçãs devem ser bem lavadas e as cascas e sementes retiradas. Em seguida, a polpa deve ser cortada em pequenos cubos. Devem ser borrifados com suco de limão espremido na hora para que não adquiram uma tonalidade escura.
Etapa 5
Prepare uma assadeira revestindo-a bem com vegetais ou manteiga. E então o fundo e as laterais do molde devem ser generosamente polvilhados com pão ralado branco.
Etapa 6
No purê de abóbora, junte os ovos, os croutons ralados e não se esqueça do açúcar de baunilha.
Etapa 7
Leve a frigideira ao lume bem quente e depois de aquecido despeje as maçãs picadas. Devem ser salteados em fogo baixo até ficarem macios, sem adição de óleo.
Etapa 8
Coloque a mistura de abóbora na forma preparada em uma camada uniforme. Em seguida, polvilhe a superfície com canela uniformemente (1 colher).
Etapa 9
Depois disso, você precisa distribuir as maçãs esmagadas e macias em uma camada uniforme. Depois disso, eles também são polvilhados com canela.
Etapa 10
Separe a gema da proteína e adicione à coalhada, depois misture bem a massa resultante.
Despeje o açúcar granulado na proteína e bata até formar uma espuma fofa. A proteína batida deve ser misturada suavemente com a massa da coalhada. Em seguida, ela precisa cobrir as maçãs com uma camada uniforme.
Etapa 11
A caçarola deve ser levada ao forno pré-aquecido a 200 graus, onde deve ser assada por 23-25 minutos.
