O pãozinho de batata com carne picada é uma ótima ideia tanto para as mesas do dia a dia quanto para as festas. Este prato farto e saboroso certamente será apreciado e irá desaparecer dos pratos muito rapidamente!
É necessário
- - batatas - 6-7 peças
- - ovo - 2 unid.
- - farinha - 3 colheres de sopa
- - manteiga - 50 g
- - cebola - 1 pc.
- - cenouras - 1 pc.
- - carne picada - 500 g
- - Migalhas de pão
- - óleo vegetal
- - sal
- - Pimenta
Instruções
Passo 1
Ferva as batatas, retire da água, seque e amasse bem. Adicione sal, um par de claras de ovo e manteiga, farinha para purê de batatas e bata até ficar homogêneo.
Passo 2
Prepare a carne picada para o pãozinho. Passe a carne em um moedor de carne. Pique as cebolas e as cenouras em pedaços pequenos. Frite a carne picada em uma panela com óleo vegetal. Adicione as cebolas e as cenouras à frigideira, sal e pimenta, deixe estar pronto.
etapa 3
Coloque o purê de batata resfriado em uma camada sobre um filme plástico úmido na forma de um retângulo e alise a superfície. Espalhe a carne picada acabada de maneira uniforme em toda a superfície, sem atingir as bordas. Use o plástico para enrolar o rolo com cuidado.
Passo 4
Pincele uma assadeira com óleo vegetal. Coloque o rolo na folha com a costura voltada para baixo e alise ligeiramente. Pincele o topo do pãozinho com gemas de ovo batidas e polvilhe com pão ralado. Faça vários furos com um palito de madeira e leve ao forno bem aquecido por cerca de meia hora a 180-190 graus. Determine a prontidão do rolo de batata pelo "blush".
