O lacto-ovegetarismo exclui apenas carnes e pratos à base de carne da dieta, mas incentiva o uso de produtos como vegetais, frutas, ovos e laticínios. Sugerimos que você prepare um rolo de batata com vegetais. Não contém carne, mas é delicioso e satisfatório.
É necessário
- - ovos - 4 peças;
- - batatas - 1 kg;
- - leite - 250 ml;
- - pimenta moída;
- - manteiga - 70 g;
- - cenouras médias - 2 pcs.;
- - pimentão - 1 un.;
- - cebola - 1 unid.;
- - pimenta moída;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola, a cenoura e o pimentão em tiras pequenas. Cozinhe em uma frigideira com um pouco de óleo e uma pitada de sal. Adicione 2 ovos crus aos vegetais, misture bem.
Passo 2
Ferva as batatas. Aqueça o leite e derreta a manteiga nele.
etapa 3
Adicione a manteiga de leite e 2 ovos crus às batatas e bata o purê de batatas no liquidificador. Bata no liquidificador, o purê ficará mais viscoso e o pãozinho não se desfará ao assar.
Passo 4
Pegue um guardanapo de linho ou algodão. Mergulhe em água. Esprema o excesso de água.
Etapa 5
Coloque o purê de batata em um pano úmido. Espalhe de forma que a camada tenha cerca de 2 cm de espessura.
Etapa 6
Coloque o recheio no meio do purê. Delicadamente, junte as bordas da camada de batata para formar um rolo.
Etapa 7
Transfira o rolo para uma assadeira untada. A costura do rolo deve ficar na parte inferior. Lubrifique o pãozinho com creme de leite. Asse em forno quente por 30 minutos.
Etapa 8
Corte o rolo quente em porções, despeje o creme de leite sobre cada pedaço.
