Normalmente, há muitas variedades de massa para tortas, e cada uma é única em sua própria maneira. A torta de carne, ao que parece, é a mais comum e comum, mas se você cozinhar este prato, por exemplo, com massa de batata, ele mudará imediatamente seu sabor. É isso que me proponho fazer.
É necessário
- Para o teste:
- - batatas - 200 g;
- - farinha - 200 g;
- - ovo - 1 peça;
- - manteiga - 50 g;
- - sal.
- Para preencher:
- - carne de porco - 500 g;
- - pimentão - 2 pcs;
- - tomate - 1 pc;
- - cebolas - 2 peças;
- - creme 35% - 100 ml;
- - leite - 100 ml;
- - ovos - 2 pcs;
- - extrato de tomate - 2 colheres de sopa;
- - queijo - 50 g;
- - sal;
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Com as batatas, faça o seguinte: Lave bem e descasque. Em seguida, pique em pedaços pequenos e coloque em uma panela com um pouco de água salgada. Coloque no fogão e cozinhe até ficar cozido.
Passo 2
Retire as batatas acabadas da água e amasse até puré. Em seguida, adicione a esta massa ingredientes como: manteiga e ovo amolecido em temperatura ambiente. Misture tudo bem e adicione a farinha. Sove a massa.
etapa 3
Transfira a massa de batata para uma assadeira dobrável e molde as laterais para a futura torta. Como tal, coloque-o no congelador.
Passo 4
Nesse ínterim, prepare o recheio. Moa o pimentão em pedaços grandes, depois de retirar o caroço, e frite levemente. Pique a cebola e frite também, mas em outra frigideira. Corte a carne em cubinhos e acrescente à cebola. Quando a mistura estiver quase pronta, tempere com sal e acrescente pimentos assados e tomates picados. Cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.
Etapa 5
Combine ingredientes como pasta de tomate, creme de leite e leite em uma tigela separada. Em seguida, adicione o ovo de galinha, bem como sal e pimenta. Bata tudo completamente. Coloque o recheio da torta sobre a massa e regue com esta mistura de tomate.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus e envie o prato para assar por cerca de 40 minutos. Quando faltarem cerca de 10 minutos para ficar macio, rale o queijo e polvilhe sobre os assados. A torta de carne com massa de batata está pronta!
