Muitas pessoas adoram costeletas. Mas, via de regra, são hambúrgueres de carne fritos na frigideira. Na verdade, podem ser cozidos no forno e cozidos no vapor, em geleia e recheados. As costeletas são preparadas não só com carne, peixe ou fígado, mas também com vários vegetais. As costeletas de frango são muito saborosas. Tente cozinhá-los.
É necessário
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- peito de frango - 0,5 kg;
- manteiga - 200 g;
- ovo - 2 peças;
- óleo vegetal - 150 g;
- pão - 200-250 g;
- alho - 2-3 dentes;
- verdes - 50-100 g;
- sal
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Corte o peito de frango para fazer pratos pequenos. Bata bem os pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Pegue a manteiga. Deve ser macio, não congelado. Melhor tirá-lo da geladeira com antecedência. Amasse o óleo com um garfo.
etapa 3
Lave as verduras (salsa ou endro), pique bem e mexa com a manteiga.
Passo 4
Forme várias "costeletas" com este óleo. O número depende de quantos pedaços de peito você recebe (para dois pedaços de peito - um pedaço de manteiga). Coloque os hambúrgueres de manteiga sobre uma folha de papel alumínio e leve ao congelador até congelar.
Etapa 5
Quando a manteiga estiver congelada, coloque-a sobre um pedaço de peito quebrado e feche por cima com outro. Coloque no freezer por dez minutos.
Etapa 6
Bata os ovos, acrescente um pouco de sal e comece a fazer os croutons.
Etapa 7
Corte o pão em cubinhos. Pré-aqueça uma frigideira, coloque óleo nela. Descasque o alho e esprema-o em óleo bem quente. Não é necessário fritar o alho, basta repousar em uma frigideira por 2 minutos. Isso dará aos seus croutons um sabor e um cheiro picantes. Deixe esfriar um pouco e depois passe por um moedor de carne.
Etapa 8
Tire os seus hambúrgueres do congelador, mergulhe-os primeiro nos ovos batidos e depois nas bolachas.
Etapa 9
Coloque outra frigideira no fogo, despeje o óleo vegetal. Espalhe as costeletas e frite dos dois lados por cinco minutos.
Etapa 10
Pré-aqueça o forno a duzentos graus. Traga os hambúrgueres até ficarem cozidos no forno.
Etapa 11
Você terá um hambúrguer suculento e fofo com manteiga derretida quente dentro. Pode ser servido com purê de batata ou vegetais frescos. Bom apetite.
