Delicado prato de batata assada combinada com filetes de peixe. O prato é temperado com molho de ovo, o que dá um sabor especial aos pedaços de peixe. Este prato é uma ótima opção para um jantar familiar tranquilo.
É necessário
- - 600 g de filé de arenque ligeiramente salgado;
- - 1 kg de batatas;
- - 300 g de cebolas;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol;
- - 300 ml de creme de leite;
- - 2 ovos;
- - 30 g de endro.
- Para o molho de ovo:
- - 50 g de manteiga;
- - 2 ovos;
- - 150 g de cebolas;
- - ½ parte de limão;
- - 25 g de endro.
Instruções
Passo 1
Mergulhe o filé de arenque norueguês salgado em leite diluído com água por 12-14 horas. Corte os filetes de arenque embebidos em fatias grandes.
Passo 2
Descascar as batatas. Pique a cebola e o endro em rodelas pequenas, prepare as batatas em forma de rodelas finas - bolas. Frite as cebolas picadas em uma frigideira quente. Derrube os ovos para revestir as bolas da caçarola.
etapa 3
Cubra uma assadeira ou assadeira com óleo de girassol, coloque bolas de batata e arenque sobre ela. Cada bola deve ser untada com um ovo batido. Salpique a caçarola na assadeira com a cebola picada e as rodelas de endro.
Passo 4
A última tigela de batatas é bem untada com um ovo, despeje o creme de leite por cima. Aqueça o forno e asse a caçarola por 25-30 minutos até que as batatas estejam macias.
Etapa 5
Prepare o molho: ferva os ovos. Corte os ovos em pedaços grandes. Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente o suco de limão. Descasque e corte a cebola, aqueça um pouco na manteiga derretida. Combine com ovo picado e endro. Coloque a caçarola em uma travessa e cubra com o molho.
