Muitas pessoas sabem que a abóbora é um verdadeiro depósito de todos os tipos de substâncias úteis - ela contém vitaminas, oligoelementos e uma grande quantidade de fibras de que nosso corpo necessita. Por isso, os nutricionistas aconselham a mudança para o cardápio de abóbora principalmente para aquelas pessoas que querem perder peso e ao mesmo tempo não prejudicar a própria saúde.
A abóbora é especialmente rica em vitaminas B e pró-vitamina A. A abóbora tem um efeito colerético pronunciado. Apesar de todo o seu conteúdo de baixa caloria, os pratos de abóbora são ricos, satisfatórios e saborosos. Infelizmente, nem todo mundo pode cozinhar abóbora - apesar do fato de que este vegetal é bastante acessível e barato.
Para cozinhar uma abóbora corretamente, você deve primeiro escolher a certa: você não deve comprar abóboras redondas grandes e bonitas - elas são destinadas à alimentação de animais de estimação. É melhor escolher abóboras alongadas e de tamanho pequeno. Você também precisa armazenar a abóbora corretamente - em um local fresco e seco para que sua polpa retenha sua rica cor laranja brilhante e seu sabor suculento pelo maior tempo possível.
A abóbora é universal: você pode preparar primeiro e segundo pratos com ela e até sobremesas. Se cozinhar a abóbora com a adição de especiarias e outros vegetais, obterá uma sopa de abóbora dietética maravilhosa. No entanto, o sabor mais interessante pode ser obtido assando a abóbora: devido ao seu alto teor de açúcar, a abóbora é considerada um ingrediente ideal para tortas e guisados. Fazer torta de abóbora é fácil.
Precisamos: um quilo de abóbora, um copo de nozes picadas, um copo de farinha, meio copo de açúcar, um ovo, um punhado de passas, para dar gosto, pode adicionar um pouco de creme de leite, baunilha ou canela.
- Prepare a abóbora: descasque e rale no ralador grosso ou pique no processador de alimentos.
- Combine a abóbora esmagada com todos os outros ingredientes.
- Unte uma assadeira com manteiga ou óleo vegetal, polvilhe um pouco de farinha nas laterais e coloque a massa.
- Coloque a fôrma no forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por 40-50 minutos, até que o bolo esteja dourado.
- Polvilhe canela e açúcar de confeiteiro por cima do bolo.
