Muitas pessoas adoram tortas de queijo cottage saudáveis e deliciosas. É muito simples prepará-los e a receita deixa muito espaço para a imaginação.
Para o preparo dos bolinhos, você vai precisar de: 700 g de farinha, 200 g de creme de leite, 180 g de açúcar, 150 g de manteiga, 2 ovos, 2 pitadas de sal, 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio. Também para o recheio, levar 400 g de requeijão, 120 g de açúcar, 50 g de creme de leite, 1 ovo e 1 clara (gema para lubrificação), 1 colher de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. semolina, 1 saco de açúcar baunilha.
Sucos de cozinha
Moa os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite e a manteiga amolecida (deixe na mesa em temperatura ambiente antes de cozinhar).
Peneire a farinha, acrescente o fermento, o sal. Aos poucos, adicione essa mistura à massa de ovo e sove a massa. Deve ser homogêneo, plástico.
Para o recheio, rale a coalhada com o açúcar e acrescente os demais ingredientes.
Em seguida, estenda a massa com uma espessura de 3 mm e corte círculos com um diâmetro de 10 cm. Coloque cerca de 1 colher de sopa do recheio em cada círculo. Cada pá deve ser cuidadosamente dobrada ao meio (pressione levemente as laterais no semicírculo).
Coloque os sucos em uma assadeira, em papel manteiga (ou unte a assadeira com óleo). Bata a gema com um pouco de leite e pincele com esta mistura.
Asse os sucos por 20-25 minutos a 200 graus.
Esses sucos são bons tanto quentes quanto frios com café, chá, leite.
Dica útil: adicione nozes picadas, frutas cristalizadas ou frutas secas ao recheio se quiser variedade.
