A pizza é um dos pratos mais populares do mundo. Na verdade, este é um sanduíche quente - você pode assar qualquer recheio em um bolo de massa: vegetais, cogumelos, carne, salsicha, queijo e muitos outros produtos de sua cozinha. O conteúdo da geladeira informará a receita original. Por exemplo, experimente fazer uma pizza de cogumelos e espinafre. O queijo mussarela lhe dará um sabor clássico italiano, e a seleção individual de temperos tornará a receita única.
É necessário
-
- 300 g de massa com fermento;
- 1 copo de leite;
- 20 g de fermento;
- 0,5 colher de chá sal;
- 1 Colher de Sopa Sahara;
- 1 ovo;
- 4 xícaras de farinha e um pouco para espanar;
- 1 cacho de espinafre
- 1 tomate;
- Champignon de 300 g;
- 3 colheres de sopa óleo vegetal;
- 2-3 dentes de alho;
- 200 g de queijo mussarela;
- especiarias e ervas a gosto;
- água morna.
Instruções
Passo 1
Compre uma massa de pizza de fermento folhada pronta ou faça a sua própria. Para fazer isso, coloque um copo de leite morno em um recipiente grande (a temperatura ideal é 30 ° C) e dilua 20 g de fermento de padeiro nele. Adicione 0,5 colher de chá de sal de cozinha, uma colher de açúcar granulado e um ovo de galinha cru.
Passo 2
Adicione 4 xícaras de farinha de trigo peneirada em pequenas porções, mexendo sempre. Sove uma massa não muito íngreme, adicione um pouco de água morna se necessário. Adicione 4 colheres de sopa de óleo vegetal à massa resultante, misture tudo e coloque em local aquecido em recipiente lacrado por 2 horas. Após este tempo, a massa deve crescer.
etapa 3
Bata um pouco e depois de mais 40 minutos, repita o procedimento e coloque a massa sobre uma tábua polvilhada com farinha. Abra em uma forma redonda e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. Forme lados baixos em torno do perímetro da futura pizza.
Passo 4
Prepare o recheio. Pique um punhado de espinafre fresco, 1 tomate, pique 2-3 dentes de alho descascados em uma tigela de alho. Corte os cogumelos frescos (300 g) em rodelas finas. Em um ralador grosso, rale 200 g de queijo mozzarella jovem de leite de búfala ou de vaca (é vendido nas lojas na forma de bolinhas brancas macias, embaladas em pacotes com salmoura).
Etapa 5
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite de girassol ou azeite em uma frigideira (a gordura deve chiar), coloque o espinafre e cozinhe por 3-5 minutos. Adicione o alho, sal a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
Etapa 6
Polvilhe a massa com óleo vegetal e disponha o recheio em camadas: espinafre; cogumelos; queijo. Polvilhe uma mistura de temperos adequados para pizza em cima de sua escolha. Massa de fermento e recheio de cogumelos e vegetais serão combinados harmoniosamente, em particular com manjericão, erva-doce, manjerona, karmadon, orégano (orégano) e algumas outras especiarias.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e coloque os produtos assados nele por meia hora. Pizza com cogumelos e espinafre pode ser um complemento ao primeiro prato para o almoço ou um jantar farto. Além disso, é um ótimo lanche para piquenique - pode enriquecer o sabor de churrascos e kebabs.
