A salada "Kupecheskiy" tem diversas variações, mas seu diferencial é o valor nutricional e a saciedade. Um ingrediente essencial neste prato é carne cozida, presunto ou língua e maionese como molho.
Salada "kupecheskiy" com carne e cenoura crua
Para preparar este prato, você precisará de:
- 200 g de carne cozida;
- 1 cenoura grande;
- cabeça de cebola;
- 150 g de ervilhas em conserva;
- 3-4 colheres de sopa de maionese.
Descasque e rale as cenouras. Frite em óleo vegetal por 5 minutos para amolecer. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos, despeje água fervente por 5 minutos, à qual você pode adicionar um par de colheres de sopa de vinagre. Graças a isso, vai perder o amargo desagradável e ao mesmo tempo marinar um pouco. Em seguida, escorra a marinada e transfira a cebola para uma saladeira. Adicione ervilhas e carne finamente picada. Misture tudo com a maionese e sirva.
Essa salada pode ser servida em pequenas tortinhas ou embrulhada em panquecas finas - ficará deliciosa, linda e incomum.
Salada "kupecheskiy" com fiambre e feijão
Ingredientes:
- 250 g de feijão vermelho em lata;
- 150 g de queijo duro;
- 200 g de presunto;
- 1 tomate;
- 2 dentes de alho;
- maionese.
Corte o presunto e o tomate em cubinhos, rale o queijo e passe o alho numa trituradora e misture com a maionese. Transfira todos os ingredientes para uma saladeira, acrescente feijão em lata, de onde primeiro você escorre o líquido. Misture tudo e sirva.
Essa salada não dura muito na geladeira, pois os tomates produzem suco, que, com o tempo, pode estragar o sabor do prato. Portanto, o tomate e a maionese devem ser adicionados antes de servir.
Salada "mercante" com língua e cogumelos
Esta salada é a mais satisfatória. Para prepará-lo, você precisa:
- 250 g de língua fervida;
- 3 picles;
- 250 g de ervilhas em conserva;
- 150 g de champignon;
- cabeça de cebola;
- 1 cenoura cozida;
- 100 g de queijo duro;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite.
Corte a cebola e os cogumelos em cubinhos e frite em um pouco de óleo vegetal. Corte a língua cozida e os picles em tiras finas e rale as cenouras e o queijo em um ralador grosso. Em seguida, prepare o molho misturando o creme de leite e a maionese em um recipiente separado.
Disponha os ingredientes preparados em camadas na seguinte sequência: língua, pepino em conserva, cogumelos fritos com cebola, ervilha, cenoura e queijo. Lubrifique cada camada, exceto a última, com curativo. Deixe a salada de molho na geladeira e sirva.
