Filé de frango farto e nutritivo com creme de leite pode ser cozido em uma panela, assado no forno, panela elétrica ou grelhado. A conhecida secura do peito de frango neste prato é eliminada com sucesso com molho de creme de leite. A combinação ideal de carne branca e sabor cremoso permite que seja servido não apenas no almoço. Com um design decente, o filé de frango com creme de leite será um prato festivo maravilhoso.
Filé de frango no creme de leite, frito na frigideira: uma receita clássica
Você vai precisar de:
- filé de peito de frango - 400 gramas;
- creme de leite 20% de gordura - 80 gramas;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
- pimenta em pó e sal.
Enxágue o filé de frango, se a carne estiver descascada, pode deixar se desejar. Corte a carne em cubos, coloque em uma frigideira e leve ao fogo médio. Frite o frango em óleo vegetal quente até que o líquido evapore completamente e se forme uma crosta dourada. Isso levará aproximadamente 15 minutos.
Em seguida, coloque o creme de leite, sal e pimenta na panela, misture bem e cozinhe sob a tampa por mais 15 minutos. Se você quiser um molho mais fino, acrescente 2 a 3 colheres de sopa de água. Polvilhe com endro fresco picado antes de servir.
Filé de frango ao molho de creme azedo com cogumelos em casa
Você vai precisar de:
- peito de frango - 500 gramas;
- champignon fresco - 400 gramas;
- creme de leite - 120 ml;
- cebola - 1 pc.;
- cenouras - 1 un.;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- água potável - 60-70 ml;
- sal pimenta;
- cebolas verdes - 50 gramas.
Processo de cozimento passo a passo
Enxágue o peito, retire dos ossos e corte em rodelas, coloque numa frigideira e refogue em fogo médio. Descasque as cebolas e as cenouras. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola em cubos pequenos. Adicione os vegetais ao frango, adicione sal e pimenta, mexa e continue cozinhando.
Enquanto o frango e os vegetais cozinham, corte os cogumelos em rodelas. Após 12-15 minutos de fritar a carne de frango com vegetais, acrescente os cogumelos a eles, mexa, tampe e reduza um pouco o fogo. Continue cozinhando por mais 15 minutos.
Dissolva o creme de leite com água e despeje o molho resultante sobre o prato, misture bem e deixe ferver. Após ferver, cozinhe por mais 5-7 minutos. Lave e pique as penas da cebola verde. Sirva o frango com cogumelos em molho de creme de leite, decore com batatas cozidas ou cereais e polvilhe com cebolas frescas.
Filé de frango assado em molho de creme azedo no forno
Você vai precisar de:
- 4 filetes de frango desossados e sem pele;
- 2 cenouras pequenas;
- 200 gramas de creme de leite;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- 1 pitada de açafrão
- 3-4 dentes de alho;
- verduras frescas de endro a gosto;
- Sal e pimenta a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Lave o filé de frango, corte a carne em pedacinhos e frite em óleo bem quente em uma panela por 5 minutos, tempere com açafrão no mesmo lugar, para que o frango fique com uma tonalidade amarelada agradável.
Lave e descasque o alho e as cenouras. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique o alho e misture com o creme de leite. Pique o endro e acrescente ao creme de leite, sal, pimenta e mexa o molho.
Coloque o filé de frango frito em uma assadeira refratária, misture as cenouras e cubra com o molho de creme de leite. Asse o prato em forno pré-aquecido a 180 ° C por 20 minutos.
Filé de frango em creme de leite, assado em panela elétrica
Você vai precisar de:
- 600 gramas de filé de frango do peito sem pele;
- 200 gramas de creme de leite;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- 1/4 colher de chá Sahara;
- 1-2 colheres de chá sal fino;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.
Coloque a multicozinha no modo "Fritar" por 10 minutos e aqueça o óleo vegetal nela contido. Descasque a cebola e o alho, pique finamente e refogue no azeite. Lave a carne, corte em pedaços pequenos, coloque na mistura de cebola e alho e frite, mexendo de vez em quando, até o cronômetro apitar.
Após o término do programa salgue e apimente o frango, cubra com creme de leite, acrescente açúcar, farinha, mexa tudo e feche a tampa. Defina o programa de cozedura ou cozedura na multicooker e defina o tempo para 30 minutos. Sirva o prato após o cozimento.
Filé de frango em creme de leite com queijo: uma receita simples
Você vai precisar de:
- filé de frango - 500 gramas;
- creme de leite (20%) - 150 gramas;
- cebolas - 1 pc.;
- queijo duro - 100 gramas;
- água - 50 ml;
- ghee para fritar - 30-40 gramas;
- um conjunto de especiarias "Para frango" - 1-2 colheres de chá;
- sal, pimenta do reino, ervas frescas a gosto.
Lave os filés e corte em cubos, frite em ghee por 10 minutos. Descasque a cebola e pique, coloque sobre o frango, acrescente a mistura de especiarias “Para frango”, misture e cozinhe por mais 5 minutos.
Misture o creme de leite com sal e pimenta, dilua com água. Rale o queijo duro em um ralador fino. Despeje o frango e a cebola com o molho de creme de leite, mexa, espere ferver e cozinhe, tampado, por mais 10 minutos. Em seguida, adicione o queijo, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos. Ao servir, polvilhe o frango com ervas frescas picadas ou adicione ao molho de creme de leite, se desejar.
Filé de frango com creme de leite e molho de alho: uma receita caseira
Você vai precisar de:
- creme de leite - 200 gramas;
- filé de frango - 650 gramas;
- alho - 4-5 dentes;
- farinha - 1 colher de sopa. eu.;
- sal, pimenta preta a gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Despeje a farinha em uma frigideira seca e refogue em fogo baixo até dourar ligeiramente. Mexa a farinha constantemente para evitar que queime. Despeje a farinha em uma tigela, acrescente o creme de leite, adicione a pimenta e mexa novamente.
Lave o filé de frango, seque com papel toalha e corte em cubos pequenos. Frite a carne em óleo quente durante 15 minutos com a tampa fechada e ao fim 5 minutos sem a tampa.
Descasque o alho e pressione no molho de creme de leite. Despeje o molho sobre a carne, mexa e continue cozinhando por mais 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho ficará bem espesso, regue com o frango ao servir.
Filé de frango em creme de leite, assado em panelas
Você vai precisar de:
- 400 gramas de filé de frango;
- 6-8 tubérculos de batata;
- 150 gramas de queijo duro.
- 250 gramas de creme de leite;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- endro seco e salsa a gosto, sal.
Processo de cozimento em etapas
Descasque as batatas, corte em cubos e coloque em panelas. Descasque as cenouras e as cebolas, rale as cenouras num ralador grosso e pique a cebola bem fininha. Misture os legumes e coloque por cima das batatas numa segunda camada.
Lave o frango, corte em cubos e coloque por cima dos legumes. Misture o creme de leite com ervas secas e sal e despeje em potes. Os potes não devem ser enchidos até o topo, deixando cerca de 2 cm de espaço livre até a borda.
Coloque as panelas sobre uma gradinha no forno e ajuste a temperatura para 180-190 ° C. É necessário pré-aquecer o forno junto com as panelas, e não com antecedência, pois os pratos de barro e cerâmica podem estourar com a queda de temperatura.
Asse o prato por 40 minutos, coberto. Rale o queijo em um ralador grosso. Após 40 minutos, abra o forno e despeje o queijo em cada panela, leve ao forno por mais 10-15 minutos. Sirva este prato interessante nos mesmos potes porcionados.
Filé de frango em creme de leite com molho de soja
Você vai precisar de:
- filé de frango - 1 kg;
- molho de soja - 1 copo;
- creme de leite - 5 colheres de sopa. eu.;
- cebola - 1 pc.;
- água - 1/2 xícara;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
- ervas secas - 1 colher de chá.
Lave o filé de frango e pique-o em cubos, coloque em uma xícara e cubra com o molho de soja, deixe a carne marinar por 20-30 minutos. Prepare o resto da comida. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas, frite no óleo.
Misture o creme de leite com ervas e dilua com água. Combine a carne com a cebola, deixando aí o molho de soja. Coloque tudo em uma panela e cozinhe por 20-25 minutos. Em seguida, despeje o molho de creme de leite e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Sirva o filé de frango com macarrão ou batata cozida.
