Alimentos como queijo cottage e sementes de papoula combinam bem. Portanto, sugiro fazer pães com eles. Acabam por ser muito macios, saborosos e aromáticos.
É necessário
- Para o teste:
- - queijo cottage baixo teor de gordura - 250 g;
- - farinha - 400 g;
- - açúcar - 100 g;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- - leite - 100 ml;
- - óleo vegetal - 100 ml;
- - fermento para massa - 2 colheres de chá;
- - sal - uma pitada.
- O preenchimento:
- - papoula - 100 g;
- - leite - 100 ml;
- - açúcar - 2 colheres de sopa.
- Para untar pãezinhos:
- - manteiga - 20 g;
- - creme - 3 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Coloque as sementes de papoula em uma panela pequena, combinando primeiro com açúcar granulado e leite. Leve a mistura resultante para ferver, cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos. Passado o tempo, reserve, tampe e deixe esfriar completamente.
Passo 2
Misture os seguintes ingredientes em uma tigela funda: fermento em pó, farinha peneirada em uma peneira, queijo cottage, açúcar granulado, açúcar de baunilha, sal, bem como óleo de girassol e leite. Misture a massa resultante por vários minutos até ficar homogêneo, de preferência com um mixer. A massa está pronta.
etapa 3
Transfira a massa acabada de uma tigela funda para uma superfície de trabalho. Transforme-o em uma camada desenrolando-o com um rolo de massa, cuja espessura é de aproximadamente 5 milímetros. Coloque o recheio de papoula em uma camada uniforme e embrulhe para formar um rolo.
Passo 4
Corte o rolo de massa em pedaços iguais, cuja espessura é de aproximadamente 3-4 centímetros.
Etapa 5
Cubra uma assadeira com uma folha de pergaminho e coloque nela os pedaços de massa parecidos com os de caracol. É melhor começar este procedimento pelo meio.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie futuros pães de coalhada por cerca de 30-40 minutos.
Etapa 7
Enquanto isso, misture o creme de leite com a manteiga, despeje em uma panela, leve para ferver, mas nunca ferver.
Etapa 8
Unte bem os produtos assados prontos com a massa cremosa e coloque-os no forno desligado por cerca de um quarto de hora. Pãezinhos de coalhada com sementes de papoula estão prontos!
