Claro, a manteiga e as nozes que compõem a receita não a tornam 100% dietética … Mas você não vai comer a torta inteira, vai? Embora, eu o avise, será muito difícil resistir!
É necessário
- Estrutura:
- - 170 g de manteiga;
- - 40 g de açúcar;
- - 6 ovos;
- - 100 g de avelãs picadas;
- - 200 g de papoula;
- - 130 g de açúcar;
- - 260 g de mirtilos congelados;
- - 85 g de geléia de mirtilo;
- - 3, 5 folhas de gelatina branca.
Instruções
Passo 1
Retiramos com antecedência a manteiga da geladeira para que amoleça. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Em seguida, bata a manteiga com 40 g de açúcar até ficar branca. Dividimos os ovos em claras e gemas. Uma de cada vez, sem deixar de bater a manteiga, acrescente as gemas.
Passo 2
Em uma vasilha separada, bata as claras em neve até o pico com 130 g de açúcar. Misture nozes picadas e sementes de papoula e misture com as proteínas. Com cuidado para que as proteínas não caiam, misture as duas misturas e despeje na forma preparada. Assamos por uma hora. Deixe esfriar completamente.
etapa 3
Mergulhe a gelatina de acordo com as instruções. Moa os mirtilos no liquidificador e acrescente a geléia. Aqueça a gelatina (mas não ferva) e misture com a massa de mirtilo. Despeje a geléia sobre o bolo resfriado e leve à geladeira até que solidifique. Aproveite o seu chá!
