Às vezes você quer cozinhar algo especial, surpreenda seus amigos e familiares com seus talentos. Pernas de frango recheadas são perfeitas para esta ocasião. Este prato vai demorar a ser preparado, mas o resultado vai superar todas as expectativas.
É necessário
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- 5 pernas de frango;
- Champignon de 300 g;
- 1 cebola;
- 1 kg de batatas;
- 1 ovo;
- 100 g de queijo;
- 2 pçs. cenouras;
- verdes;
- alho;
- Migalhas de pão;
- sal;
- Pimenta;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Remova cuidadosamente a pele das pernas para que não se quebre. Corte o osso sem danificar a pele. Vire a pele. Será parecido com um saco de pele de frango com um osso.
Passo 2
Separe a carne dos ossos e passe por um moedor de carne. Se não houver moedor de carne, pique a carne bem finamente com uma faca. Corte cebolas e cogumelos também.
etapa 3
Frite as cebolas em uma frigideira. Quando as cebolas estiverem douradas, coloque os cogumelos na frigideira. Cozinhe por 5-10 minutos. Pique as cenouras, o queijo, o alho e as ervas e misture com as cebolas fritas, os cogumelos e o frango picado. Adicione o ovo à carne picada e misture bem. Tempere a gosto.
Passo 4
Embale cada saco de couro firmemente com carne picada. As bordas precisam ser presas com um palito.
Etapa 5
Bata os ovos em uma tigela funda. Mergulhe as pernas em um ovo, depois na farinha de rosca e coloque em uma assadeira. Descasque as batatas, corte em pedaços médios e coloque em uma assadeira ao redor das pernas. Pincele as batatas com óleo vegetal e sal, você também pode adicionar ervas e uma colher de mostarda de grãos ao óleo. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180-200 graus. A prontidão do prato é determinada pelo grau de prontidão das batatas e pela crosta dourada das pernas. Servir quente.
