A língua de boi é uma iguaria farta e saborosa que pode ser servida como um prato individual ou usada para preparar várias saladas. Este último acabou sendo especialmente gentil e interessante com ele.
É necessário
- Para a salada "primavera":
- - língua de boi cozida;
- - 5-6 pepinos frescos;
- - 2 dentes de alho;
- - 150 g de queijo duro;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese;
- - 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite.
- Para uma salada croata picante:
- - 400 g de língua de boi defumada;
- - 100 g de pepinos em conserva;
- - cabeça de cebola;
- - salsa;
- - 1 colher de chá de mostarda;
- - sal a gosto;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal.
- Para a salada de abacate e língua de boi:
- - 400 g de língua de boi cozida;
- - 2 abacates;
- - cabeça de cebola roxa;
- - 1/3 ramo de coentro ou salsa;
- - 3-4 folhas de alface;
- - sal;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de maionese;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite.
Instruções
Passo 1
Para preparar a salada "Spring", corte a língua de boi cozida em fatias finas e, em seguida, cada uma em tiras finas. Corte os pepinos da mesma maneira. Coloque esses ingredientes em uma saladeira e tempere com uma mistura de creme de leite, maionese e alho prensado em uma prensa. Rale o queijo num ralador fino, acrescente à salada e mexa ligeiramente. Sirva imediatamente, caso contrário a salada fluirá e perderá sua bela aparência.
Passo 2
Para preparar uma salada croata apimentada, corte a língua de boi em pequenas tiras e corte os pepinos em conserva em várias partes. Adicione as cebolas em cubos e tempere com um pouco de sal a gosto. Misture a mostarda com óleo vegetal em um recipiente separado e tempere a salada com esta mistura. Salpique com salsa picada no final.
etapa 3
Para fazer uma salada de abacate leve e brilhante, descasque a fruta, retire o caroço e corte a polpa em cubos. Moa a língua de boi da mesma maneira. Corte a cebola roxa em meias argolas finas. Adicione folhas de alface finamente rasgadas e ervas picadas. Tempere esta salada com uma mistura de creme de leite e maionese. Tempere com sal a gosto.
