A sopa de peixe feita com capelim fresco congelado é incrivelmente saborosa e tem um aroma incrível. Para que o prato fique mais satisfatório, mais vegetais devem ser adicionados a ele.
É necessário
- • ½ kg de capelim fresco congelado;
- • 1 medula vegetal;
- • 2 cebolas médias;
- • um pequeno ramo de salsa fresca e endro;
- • sal e pimenta-do-reino;
- • 300 g de tubérculos de batata;
- • Óleo de girassol;
- • 1 cenoura média;
- • 1 lavrushka.
Instruções
Passo 1
Antes de começar a cozinhar a sopa de peixe, é necessário preparar os ingredientes. Primeiro descongele o peixe. Recomenda-se fazer isso em temperatura ambiente ou em água fria (não quente). Depois de descongelado, limpe-o e enxágue-o com água corrente, se necessário.
Passo 2
Retire a casca dos tubérculos de batata, enxágue bem e corte em cubos pequenos.
etapa 3
Descasque a cebola, enxágue e use uma faca de cozinha afiada para cortá-la em cubinhos.
Passo 4
Corte o caule da medula vegetal. Depois disso, deve ser cortado em cubos de tamanho médio.
Etapa 5
Você também deve remover a casca das cenouras e enxaguar abundantemente. Em seguida, deve ser triturado com um ralador grosso.
Etapa 6
Coloque o peixe preparado, a abobrinha e os tubérculos de batata em uma panela. Despeje água recém fervida nele. Adicione lavrushka e leve ao fogão quente.
Etapa 7
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e coloque no fogo. Depois que o óleo estiver quente, despeje a cebola e as cenouras nele. Frite tudo com agitação regular.
Etapa 8
Coloque os legumes fritos na orelha. Sal e pimenta-do-reino também são adicionados lá. Enxágüe, seque e pique finamente as ervas e adicione na orelha. Leva um terço de hora para cozinhá-lo, depois é preciso tirar a panela do fogão e tampar com uma tampa. Deixe o prato descansar por 15-20 minutos.
