Amo viajar. A cada viagem procuro trazer uma receita original para o meu livro de receitas. No Vietnã, aprendi a receita para isso, ou eles também são chamados de rolinhos primavera. Este prato não leva mais de 30 minutos para cozinhar. Portanto, mesmo que não haja tempo suficiente, você sempre terá tempo para cozinhar.
É necessário
- - Papel de arroz (pode ser comprado no departamento de produtos de sushi) - 10 pcs. (pequeno diâmetro),
- - pepino - 2 unid.,
- - camarões grandes fervidos e descascados - 200 g,
- - ovo - 2 unidades,
- - cenouras cruas - 1 pc.,
- - salada de folhas verdes - cacho,
- - sal,
- - Pimenta.
Instruções
Passo 1
Para molho apimentado: misture 1 pimenta malagueta picada, 200 ml de óleo vegetal, 4 colheres de sopa. eu. suco de limão e sal.
Passo 2
Umedeça as folhas de papel de arroz com água e espalhe-as sobrepostas em uma esteira de bambu para fazer uma folha grande. Bata os ovos com um garfo com especiarias e frite uma omelete fina. Corte em tiras.
etapa 3
Descasque os pepinos e corte em tiras finas.
Passo 4
Descasque as cenouras e corte em tiras. No papel de arroz, coloque primeiro as folhas de alface, depois o pepino, a cenoura, a omelete, o camarão e enrole tudo em um rolo apertado. Feche as bordas, se necessário, umedeça mais para torná-las mais pegajosas. Corte o rolo em pedaços. Sirva com molho quente ou de soja.
