A sopa é um prato bastante comum. É uma parte importante da dieta. A sopa de bolinhos é muito popular entre os povos que vivem no norte do planeta, pois é muito nutritiva.
É necessário
-
- Para preencher:
- 70 g de carne;
- 80 g de porco;
- cebola;
- agua;
- sal
- Pimenta.
- Para o teste:
- farinha 80 g;
- 12 g de ovo em pó;
- água - 30 g de água;
- verduras - 4 g de verduras.
Instruções
Passo 1
Para fazer a massa dos bolinhos, use farinha, ovo em pó, óleo e água na proporção de 13 gramas por porção e sal. Sove a massa e enrole em forma de bola. Cubra a massa com gaze úmida e mantenha por quarenta minutos.
Passo 2
Enquanto a massa está envelhecendo, cozinhe a carne picada. Passe a carne de vaca e de porco por um moedor de carne várias vezes. Na carne picada resultante, acrescente a cebola ralada ou rolada em um moedor de carne. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
etapa 3
Abra a massa preparada em uma longa tira de dois milímetros de espessura. Unte uma ponta da massa com um centímetro e meio de largura com um ovo, coloque as bolas de carne picada, recuando três centímetros da borda. Observe dois centímetros entre as bolas.
Passo 4
Cubra as bolas de carne picadas com a massa, levante as bordas e pressione a borda superior da massa contra a borda oposta em torno de cada bola de carne picada.
Etapa 5
Corte os bolinhos em um entalhe de três centímetros. Peneire a farinha nas assadeiras e coloque os bolinhos por cima.
Etapa 6
Cozinhe o caldo para a sopa. Mergulhe os bolinhos um a um no caldo, certifique-se de que não grudam.
Etapa 7
Adicione a cebola picada ou o alho a gosto e cozinhe os bolinhos em fogo baixo por cerca de 12 minutos. Se você estiver cozinhando bolinhos comprados em lojas, cozinhe por cinco minutos após ferver. Poucos minutos antes de cozinhar, adicione a folha de louro, ervas e outras especiarias a gosto à sopa dos bolinhos.
Etapa 8
Sirva a sopa de bolinhos temperada com creme de leite, ketchup, maionese ou qualquer molho de sua preferência.
