O peixe como fonte de fósforo e outros microelementos úteis é um produto indispensável para uma alimentação saudável. Ao mesmo tempo, mesmo uma pessoa muito ocupada pode cozinhar para si própria pratos de peixe, uma vez que existem muitas receitas simples com este produto.
É necessário
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- Para sanduíches de atum:
- 200 g de atum em lata;
- maionese;
- sal e pimenta;
- 1 baguete;
- folhas de alface;
- 2 tomates médios.
- Para salada de saury:
- 1 lata de saury;
- 1 cenoura grande;
- óleo vegetal;
- 100 g de croutons;
- maionese.
- Para o bife de salmão:
- 1 bife de salmão;
- meio limão;
- folhas de alface;
- sal e pimenta;
- maionese;
- 2-3 pepinos;
- algumas alcaparras.
- Para peixe e batatas fritas:
- 500 g de filé de peixe;
- 4 batatas;
- 2 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 2-3 colheres de sopa de farinha;
- óleo vegetal;
- sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Faça um lanche rápido de peixe. Retire o atum do próprio suco, coloque em uma tigela, após escorrer o suco. Adicione a maionese a gosto. Amasse o peixe com um garfo para formar uma única massa com a maionese. Tempere com sal e pimenta. Corte os tomates em rodelas, lave algumas folhas de alface.
Passo 2
Faça sanduíches com essa mistura. É melhor usar uma baguete francesa para isso. Corte ao meio e longitudinalmente. Espalhe num dos quartos a massa obtida do peixe, cubra com rodelas de tomate e alface. Cubra com o topo do pão.
etapa 3
Faça uma salada de peixe. Para fazer isso, use saury. Amasse com um garfo em uma saladeira. Rale as cenouras em um ralador grosso. Frite em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Transfira as cenouras para o peixe, tempere com sal e pimenta.
Passo 4
Adicione croutons de pão branco ou de centeio à salada, você também pode cortar pepinos lá, se desejar. Tempere a salada com maionese. É também uma salada bastante simples que mistura atum enlatado, ovos cozidos e pepinos.
Etapa 5
Faça um bife de salmão para o prato principal. Para fazer isso, pegue o peixe já cortado, regue com suco de limão, sal e pimenta. Para peixes, pimentão branco ou verde são os melhores. Coloque o salmão em um prato adequado para micro-ondas. Cubra com uma tampa com orifícios de vapor. Cozinhe na potência máxima de micro-ondas por cerca de 7 minutos.
Etapa 6
Após 4 minutos, retire o prato de peixe e vire-o para cozinhar uniformemente. Sirva o bife com alface e rodelas de limão. Você também pode fazer uma versão simplificada do molho tártaro para o prato. Para fazer isso, pique os pepinos e alcaparras bem finos, misture com maionese.
Etapa 7
Para um piquenique, um prato tradicional inglês é adequado - peixe com batatas fritas. Para isso, corte o peixe branco em cubos, mergulhe-o numa massa com os ovos, o leite e a farinha e frite numa frigideira. Em seguida, frite as batatas. Sirva o peixe com um acompanhamento.
