Peito de frango com cogumelos será uma decoração maravilhosa para qualquer mesa. Este prato saboroso e nutritivo irá agradar a adultos e crianças. Contém grande quantidade de proteínas, fósforo, potássio, magnésio, ferro e zinco, além de um complexo de vitaminas. Um prato de baixo teor calórico e de fácil digestão também é adequado para quem está de dieta.
É necessário
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- 2 kg de peito de frango;
- 300 g de cebolas;
- 200 g de pepinos em conserva;
- 500 g de champignon fresco;
- 150 g de queijo;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Como cozinhar peitos de frango / b com cogumelos fortes / "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Lave bem os peitos de frango em água fria e remova a pele e os ossos. Corte cada peito em mais 2-3 fatias de diâmetro. Filme (saco plástico) e bata levemente com um martelo especial para carnes. Salgue e apimente a carne batida, coloque em uma tigela de preparo especial e deixe marinar
Passo 2
Enquanto os seios marinam, acrescente o recheio. Descasque as cebolas e lave em água fria. Corte em cubos pequenos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, reduza o fogo para baixo e, colocando as cebolas em uma frigideira, frite até dourar. Lave bem os cogumelos e retire suas pernas. Em seguida, corte em pedaços pequenos e adicione à cebola, frita até dourar. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Rale o queijo em um ralador fino e acrescente uma colher de sopa aos cogumelos quase prontos. Sem parar de mexer, mantenha a mistura no fogo por mais 3-4 minutos
etapa 3
Separe um quarto do recheio acabado e coloque em uma tigela funda e misture com o queijo restante. Coloque o recheio da frigideira em uma tigela separada e deixe esfriar completamente. Corte os pepinos em rodelas finas.
Passo 4
Cubra a mesa com filme plástico e unte levemente a superfície com óleo vegetal (para que a carne não grude). Espalhe os peitos de frango sobre o papel alumínio e espalhe o recheio de cogumelos uniformemente sobre a superfície. Por cima, em uma segunda camada, distribua os pepinos. Dobre os seios acabados ao meio (transversalmente)
Etapa 5
Prepare uma assadeira untando-a bem com óleo vegetal. Coloque os peitos recheados de modo que a distância entre eles seja de pelo menos 0,5 cm, coloque os cogumelos e o queijo por cima, cobrindo bem a carne do frango. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque os peitos recheados por 25 minutos. Após o tempo alocado, aumente a temperatura no forno para 230-240 graus e leve ao forno por mais 15-20 minutos. Deixe os peitos cozidos no forno por mais 5 minutos.
