Um prato de baixo teor calórico e saboroso, ideal para os dias quentes, quando precisa de se recuperar, mas ao mesmo tempo quer se sentir leve depois das refeições. O macarrão com frango agradará a todos os membros da família como um prato do dia-a-dia que leva um mínimo de tempo para ser preparado.
É necessário
- Ingredientes para 3-4 pessoas:
- - 200 g de qualquer pasta;
- - 2 colheres de sopa de azeite;
- - cebola;
- - 1 dente de alho;
- - 4 tomates;
- - peito de frango;
- - 150 ml de caldo de galinha;
- - 3 colheres de sopa de manjericão picado e algumas folhas para decoração;
- - uma colher de sopa de vinagre balsâmico;
- - 50 g de parmesão ralado;
- - sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Ferva o frango até ficar macio em água salgada. Transfira para um prato e deixe esfriar.
Passo 2
Ferva o macarrão em uma grande quantidade de água levemente salgada de acordo com as instruções da embalagem, coloque em uma peneira. Tentamos cronometrar para que a massa esteja cozida quando todos os outros ingredientes estiverem prontos.
etapa 3
Corte o peito de frango resfriado em pedaços pequenos, esprema o alho, pique a cebola, corte os tomates em cubos.
Passo 4
Numa frigideira aqueça o azeite, frite a cebola para que fique transparente e fofa. Adicione o alho e o tomate e frite por um minuto.
Etapa 5
Adicione os pedaços de frango, caldo de galinha, manjericão, vinagre balsâmico e macarrão à panela. Mexa, sal e pimenta a gosto, cozinhe em fogo máximo por alguns minutos para que o excesso de líquido evapore.
Etapa 6
Colocamos o macarrão com frango e tomate em pratos, polvilhe com parmesão ralado, decore com folhas de manjericão.
