Uma dieta saudável não é necessariamente uma dieta enfadonha e sem graça. Uma grande quantidade de pratos pode ser preparada a partir de vegetais, que não só serão saudáveis, mas também muito saborosos. A Caçarola de Batata e Manjericão com Tomate atende a todos esses critérios e pode se tornar uma das preferidas de sua família.
É necessário
-
- 2 ovos;
- 500 g de batatas;
- 4 colorau vermelha;
- 400 g de tomate;
- 400 g de abobrinha;
- 250 ml de iogurte;
- 3 dentes de alho;
- 100 g de queijo;
- um monte de manjericão.
Instruções
Passo 1
Ligue o forno a 200 ° C enquanto aquece. E você começa a preparar os produtos. Descasque as batatas, enxágue bem, cubra com água, coloque no fogo, cozinhe por 20-25 minutos. Escorra o caldo dos tubérculos acabados, corte-os em fatias transversais de 5 milímetros de espessura.
Passo 2
Forre uma assadeira com papel manteiga e pimentão vermelho. Leve ao forno em nível mais alto. Espere o momento em que a casca da páprica escurece e começa a ficar coberta de bolhas. Assim que os pimentões forem removidos, reduza a temperatura do forno para 180 ° C.
etapa 3
Recorte o local de fixação do pedúnculo ao tomate, mergulhe as frutas em água fervente por 10 segundos. Imediatamente mergulhe os tomates da panela em uma tigela com água gelada. Após esse procedimento, usando uma faca afiada, você pode remover facilmente a pele dos tomates. Depois, basta cortá-los em pequenos cubos.
Passo 4
Lave a abobrinha, corte em tiras finas no sentido do comprimento.
Etapa 5
Retire os pimentos torrados e corte cada um ao meio. Não despeje o suco que é liberado, mas reúna-o em um copo pequeno. Remova as sementes do colorau.
Etapa 6
Pegue um molde grande à prova de fogo e unte-o com óleo. Coloque as tiras de abobrinha no fundo, despeje o suco de colorau coletado sobre elas, levemente sal. Espalhe os cubos de tomate uniformemente com a próxima camada.
Etapa 7
Descasque o alho e pique bem fino. Se você quiser, pode simplesmente empurrá-lo através da prensa. Pique as folhas de manjericão com uma faca e misture com o alho picado. Polvilhe-os sobre a caçarola.
Etapa 8
Misture o iogurte com os ovos e metade do queijo existente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque as batatas em uma forma, ficará muito bom se você tentar dar a aparência de um telhado de telhas. Espalhe o molho de iogurte de ovo sobre as batatas. Arrume as tiras de pimenta vermelha. Polvilhe o queijo restante na caçarola, regue com algumas gotas de azeite, leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar.
