Os bolinhos podem ser encontrados na gastronomia de vários países, onde se apresentam de uma forma ou de outra, mas o princípio de preparação é sempre o mesmo. Os fãs de bolinhos tradicionais russos os consideram um prato russo puramente nacional - mas essa opinião é realmente a única correta?
Instruções
Passo 1
Antes de definir os bolinhos como um prato nacional ou não nacional, é aconselhável antes de mais nada familiarizar-se com o conteúdo deste prato e as regras de utilização de deliciosos e aromáticos bolinhos. São pequenas tortas de massa asmos e recheadas com recheio de carne, peixe ou vegetais. Normalmente, os bolinhos são cozidos, mas em alguns países são cozidos no vapor ou até fritos.
Passo 2
Bolinhos são ótimos secos sem líquidos ou com um caldo rico que os torna uma excelente alternativa às sopas. Quando servidos secos, os bolinhos são combinados com manteiga, vinagre, mostarda, creme de leite e vários molhos que complementam e melhoram o sabor do prato com o mesmo recheio interior. Em diferentes países, os bolinhos têm nomes diferentes - por exemplo, os italianos os chamam de "tortellini", os japoneses os chamam de "gedza", os georgianos os chamam de "khinkali" e os chineses os chamam de "wontons". Também os bolinhos são conhecidos pelo nome de "manti".
etapa 3
O local confiável do aparecimento dos primeiros bolinhos é desconhecido, porém, há um grande número de versões sobre o assunto. Por exemplo, acredita-se que a receita dos tradicionais bolinhos russos, adorados por todos os russos, foi inventada pelas tribos fino-úgricas do norte. De acordo com outra versão, pela primeira vez bolinhos de massa com raízes chinesas foram trazidos para a Rússia pelos tártaros-mongóis, e a terceira diz que eles foram inventados na Turquia, e depois trazidos para o Cáucaso e países asiáticos.
Passo 4
Os mais semelhantes são os raviólis e os bolinhos - todos diferem na pequena quantidade de azeite adicionada à massa italiana. A diferença entre khinkali georgiano e bolinhos russos está na abundância de caldo que se destaca no recheio de carne do prato. Manti é quase o mesmo, no entanto, ao contrário de bolinhos com recheio de carne de vaca ou porco, cordeiro é considerado mantas. Wontons chineses são recheados com repolho chinês, camarão e uma variedade de vegetais. Assim, os bolinhos são sem dúvida um prato não nacional, que tem características próprias de preparação em cada país, cujos habitantes se consideram os autores desta receita.
