A palavra "mercearia" começou a ser usada na língua russa há mais de um século. Na União Soviética, havia até uma estrutura - Glavbakaleya, envolvida na venda de mantimentos. No entanto, nem todos sabem exatamente quais produtos estão incluídos neste grupo e por que esses produtos são separados em uma categoria separada.
Instruções
Passo 1
A palavra “mercearia” vem das palavras turcas bakkal, que significa “comerciante de vegetais” ou bakala, “olhe e pegue”. Inicialmente, na Rússia, essa palavra era usada para designar produtos alimentícios secos e, posteriormente, passaram a chamar os departamentos da loja que vendia esses produtos. Era costume chamar o dono da loja de “dono da mercearia”. De acordo com os princípios e regras de comércio do mundo moderno, os mantimentos incluem produtos alimentícios que não requerem condições especiais de armazenamento e têm uma longa vida útil, às vezes sendo cozidos.
Passo 2
A maior parte dos mantimentos são chás embalados, café, cacau; vários tipos de farinha e pós para fazer panquecas, muffins e outros produtos de padaria à base de farinha; cereais; leguminosas embaladas - feijão, ervilha, lentilha - com alto teor de proteína vegetal; macarrão - espaguete, macarrão encaracolado, aletria, macarrão, chifre, penas.
etapa 3
Além disso, o grupo de produtos de mercearia inclui óleos vegetais - girassol, azeitona e outros tipos; molhos embalados, incluindo ketchup de tomate, molhos kebab, adjika, molhos de maionese, soja e outros; temperos para cozinhar carne, peixe, legumes, bem como temperos prontos como mostarda, raiz-forte; vinagre; levedura; ingredientes secos auxiliares para panificação e sobremesas; pratos instantâneos, como cereais, sopas, purê de batata, macarrão; cereais matinais - flocos de milho, etc.; bebidas instantâneas secas - leite, nata, geleia, cacau, etc.; frutas secas, nozes, sementes, vegetais secos.
Passo 4
Lanches embalados também são considerados mantimentos. Podem ser batatas fritas, pipoca, croutons, biscoitos, etc.
Etapa 5
Na seção de mercearia da loja, você também pode encontrar produtos essenciais, comida semiacabada e enlatada, e alguns utensílios domésticos, como sabonete, sabão em pó, fósforos.
Etapa 6
Os mantimentos não incluem grupos de produtos perecíveis: peixe fresco, carne, queijos, salsichas e outra gastronomia, laticínios e produtos lácteos fermentados, sucos, água, frutas, vegetais, ervas e bebidas alcoólicas. Ao mesmo tempo, as regras comerciais prevêem o armazenamento separado de mantimentos de produtos com vida útil curta. O controle de insetos e roedores está em andamento, já que os mantimentos tendem a ficar nas prateleiras das lojas por meses.
