Salada de polvo farta e deliciosa. Esta salada tem um sabor rico e é muito fácil de preparar. Para ele, você precisa levar pequenos polvos crus.
É necessário
- Para cinco porções:
- - 600 g de polvos;
- - 1 lata de feijão branco em lata;
- - 1 batata;
- - meia cebola roxa e um pimentão;
- - sal, pimenta, azeite.
Instruções
Passo 1
Ferva pequenos polvos em água e sal até ficarem macios - 20-30 minutos. Resfrie-os sem remover ou drenar a água.
Passo 2
Corte os polvos resfriados em pedaços pequenos, cortando os olhos e o “bico”, que não precisamos na salada de forma alguma.
etapa 3
Ferva uma batata uniformemente, deixe esfriar completamente, descasque, corte em cubinhos. Você pode pegar pimentões de qualquer cor, você só precisa da metade, descasque das sementes e corte em tiras. Corte a metade da cebola roxa bem fina. Você pode até escaldar as cebolas com água fervente para remover o excesso de amargor.
Passo 4
Pegue um frasco de 400 g de feijão branco, escorra a água e coloque o feijão em uma saladeira funda ou tigela. Você pode levar feijão seco, só você precisa colocá-los de molho em água fria durante a noite, depois ferver até ficar macio e esfriar completamente.
Etapa 5
Adicione ao feijão as cebolas, pimentões, batatas e polvos preparados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tempere a salada com um pouco de azeite e misture bem. Você pode adicionar alho fresco ou seco para dar sabor.
Etapa 6
Sirva imediatamente a salada de legumes acabada com polvo, é melhor não cozinhá-la com reserva - fica o mais delicioso sazu depois de cozido.
