Compota brilhante e saborosa com intenso sabor a laranja e um mínimo de açúcar. Perfeito para um brinde matinal.
É necessário
- - 5 laranjas
- - 2 limões
- - 500 g de açúcar
Instruções
Passo 1
Lave bem as laranjas e os limões e, em seguida, despeje água fervente sobre a fruta e segure por 5 a 10 minutos.
Passo 2
Com dois limões e três laranjas, retire as raspas com um ralador fino e corte em tiras finas.
etapa 3
Em seguida, esprema o suco das frutas cítricas. Você pode fazer isso manualmente ou com um espremedor, o que for mais conveniente para você.
Passo 4
A casca não deve ser jogada fora, pois contém grande quantidade de pectina, o que ajudará a engrossar a geléia.
Etapa 5
Despeje o suco pronto em um prato fundo adequado para forno de micro-ondas, adicione 200 ml de água e as raspas.
Etapa 6
A parte branca da casca deve ser envolvida em pano de algodão e também mergulhada em suco, depois fervida antes de adicionar o açúcar junto com o suco para retirar a pectina desejada.
Etapa 7
A geléia deve ser coberta com filme plástico e cozida no microondas por 20-25 minutos na potência máxima até que a casca esteja macia. Em seguida, deve ser retirado, espremido e descartado.
Etapa 8
Em seguida, você precisa adicionar açúcar, misture e cozinhe por mais meia hora na potência máxima.
Etapa 9
A geléia finalizada deve ferver. Para testar, um pouco de geleia quente deve ser pingada em um prato. Quando resfriado, deve engrossar.
Etapa 10
Coloque a geléia pronta em potes limpos e deixe esfriar bem.
