A geléia pode ser feita não só de bagas, mas também de frutas, por exemplo, laranjas. Embora essas sobremesas estejam disponíveis nas lojas, você pode fazer geleias caseiras do jeito que você e sua família gostam.
É necessário
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- 1 kg de laranjas;
- 700 g de açúcar;
- 3-4 litros de água;
- canela;
- 2-3 colheres de sopa rum;
- limões (opcional).
Instruções
Passo 1
Escolha laranjas correspondentes. O melhor é optar por uma variedade de côdea fina. Eles devem estar maduros. Lave bem as frutas compradas, pois as raspas também serão utilizadas na receita. Se você está preocupado com o fato de a pele ter sido tratada de alguma forma, é melhor descascá-la.
Passo 2
Coloque as laranjas inteiras em uma panela e cubra com água. Cozinhe por uma hora em fogo baixo. Em seguida, leve à geladeira, retire as sementes e filmes e corte em cubos pequenos. Volte para a panela e cubra com açúcar. Adicione canela ou 2-3 colheres de sopa de rum, se desejar. Despeje um pouco de água. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Transfira a geléia pronta para potes, deixe esfriar e guarde na geladeira.
etapa 3
Experimente um método de cozimento diferente. Nesse caso, tomam-se as mesmas proporções dos ingredientes, mas a própria geléia é obtida com bastante calda. Ferva as laranjas por três a quatro horas. A água deve cobrir toda a fruta e pode ser completada se necessário. Guarde a água resultante em uma panela. Pique a fruta, como na primeira receita, e volte para a água. Despeje o açúcar lá. Cozinhe em fogo baixo por meia hora, mexendo sempre. Em seguida, leve à geladeira. Caso queira guardar o produto fora da geladeira, esterilize os potes e as tampas de sobremesa em água fervente. A geléia pode ser fechada hermeticamente com uma máquina de costura especial ou com uma tampa de rosca convencional.
Passo 4
Existe também um terceiro método para fazer geléia. Nesse caso, as laranjas são fervidas em açúcar e água e sem as raspas. É primeiro cortado em tiras finas e depois adicionado 10 minutos antes do final do cozimento.
Etapa 5
O limão pode ser um bom complemento para a geléia de laranja. Isso tornará a geléia um pouco mais azeda e dará sabor. Um limão deve ser colocado sobre quatro laranjas, cozinhando-o junto com a massa principal da fruta, conforme a receita.
