Panquecas quentes são boas tanto sozinhas quanto com qualquer recheio, por exemplo, carne, queijo cottage ou cerejas. Se você cozinhá-los de acordo com uma velha receita russa, eles se tornarão exuberantes, avermelhados e incrivelmente saborosos.
É necessário
- - 2 copos de água;
- - 2 xícaras de farinha;
- - 2 ovos;
- - sal na ponta de uma faca;
- - 1 colher de sopa de açúcar em pó;
- - 2 colheres de sopa de creme de leite;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Bata os ovos com cuidado e bem. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado, uma pitada de sal e o creme de leite à massa de ovo batida e misture tudo.
Passo 2
Despeje água na massa de ovo resultante, adicione farinha peneirada e uma colher de óleo vegetal refinado. Mexa toda a mistura até que os caroços desapareçam completamente. A massa deve ter a consistência de creme de leite.
etapa 3
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira. Despeje a massa por cima com uma concha. Asse as panquecas dos dois lados até dourar. Vire com uma espátula.
Passo 4
Para evitar que a panqueca fique grumosa, unte uma frigideira de ferro fundido com óleo, polvilhe com sal grosso e aqueça por três minutos. Em seguida, esfrie a frigideira, limpe-a, polvilhe com sal novamente e seque-a. Unte novamente a frigideira com óleo, aqueça e comece a fritar as panquecas. Nem uma única panqueca grudará ou ficará grumosa.
