Se o leite estiver azedo, não desanime. Além disso, não o derrame. Você precisa esperar um pouco - e você terá iogurte. E uma dona de casa experiente sabe como usar iogurte em receitas caseiras. E as panquecas com leite coalhado acabam sendo especiais.
É necessário
Leite azedo - 2 xícaras, ovo - 1 peça, açúcar - 1 colher de sopa, sal - meia colher de chá, farinha - 2 xícaras, bicarbonato de sódio - meia colher de chá, óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Despeje o iogurte em uma tigela funda, quebre o ovo ali, acrescente sal e açúcar, misture. Despeje a farinha - de preferência por uma peneira. Agora misture a massa até ficar com uma aparência de creme azedo espesso. O principal é que não há grumos. Damos à massa 30 minutos para ficar totalmente pronta.
Passo 2
Agora estamos preparando a panela. Sobre ele aquecemos uma pequena quantidade de óleo vegetal. Mas antes de cozinhar as panquecas com leite coalhado, adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio (cal viva!) À massa. Nós nos misturamos. Para evitar que as primeiras panquecas queimem, adicione um pouco de óleo antes de despejar a massa na assadeira.
etapa 3
Coloque a massa em uma frigideira com uma colher de sopa. Uma panqueca é feita de uma colher. Se as panquecas estiverem escorrendo na frigideira, adicione um pouco mais de farinha para engrossar a massa.
Passo 4
O forno deve estar em fogo médio, e a panela deve ser tampada com uma tampa. Viramos as panquecas a tempo para que não queimem. Bom apetite!
