Este prato é uma salada incomum e um bolo de panqueca. Panquecas finas de queijo recheadas com frango cozido, cogumelos fritos e cream cheese são incrivelmente deliciosas!
É necessário
- Por dez porções:
- - 350 g de queijo;
- - 200 g de maionese;
- - 4 ovos;
- - 1 cenoura;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - pimenta, sal, endro.
- Para preencher:
- - 300 g de frango cozido;
- - 250 g de champignon;
- - 200 g de natas ou queijo fundido;
- - 150 g de maionese;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 cebola;
- - óleo, pimenta, sal, endro fresco.
Instruções
Passo 1
Rale o queijo (pode levar o queijo Gouda), bata os ovos com a maionese, acrescente o queijo e a farinha, misture bem até ficar homogêneo. Divida a massa resultante em duas porções iguais.
Passo 2
Frite cenouras frescas raladas em óleo vegetal, adicione-as a uma parte da massa e adicione endro fresco picado à outra. Frite panquecas finas com a massa resultante. Você receberá camadas de cenoura e endro para o nosso futuro bolo.
etapa 3
Agora prepare o recheio. Pique o frango cozido. Pique a cebola e os cogumelos finamente. Frite a cebola no óleo até ficar transparente, acrescente os cogumelos, frite por 10 minutos até que o líquido tenha evaporado completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Amasse o queijo com maionese, adicione o alho picado, endro fresco picado, pimenta, sal. A camada de queijo para o bolo também está pronta.
Passo 4
Resta coletar um bolo de lanche com frango e cogumelos. Coloque uma panqueca de endro em um prato, pincele com massa de queijo, coloque uma camada de cogumelos e cebola, cubra com uma panqueca de cenoura, pincele novamente com uma camada fina de massa de queijo, coloque uma camada de frango cozido. Repita as camadas até ficar sem ingredientes.
Etapa 5
Decore o bolo acabado com pepinos frescos. Leve à geladeira por uma hora para molhar o bolo.
