Molho clássico espesso muito delicado. Perfeito com panquecas ou bolos de queijo. O molho pode ser usado para decorar sorvetes ou bolos. Ajudará a diversificar seu café da manhã. Agradável complemento dos pratos do dia-a-dia e do dia-a-dia, acompanha bem a pastelaria.
É necessário
- - 10 ml de água;
- - 200 ml de nata pesada pesada;
- - 150 g de açúcar mascavo;
- - 20 ml de mel fresco;
- - 50 g de manteiga;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Coloque uma panela pequena no fogão, de preferência com um revestimento antiaderente. Coloque água, açúcar e mel. Sem ferver, aqueça todos os ingredientes. A mistura deve ser constantemente mexida. Aqueça até que a mistura esteja lisa e o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 2
Derreta a manteiga em um recipiente separado e despeje a calda de açúcar e mel em um jato fino. Mexa e deixe ferver, adicione um pouco de sal.
etapa 3
Aqueça as natas e acrescente delicadamente à calda em pequenas porções, misture tudo.
Passo 4
A calda deve ser cozida em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. A mistura deve escurecer e engrossar. Quando a calda começar a ficar marrom âmbar, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. O molho quente pode ser servido à mesa após despejá-lo em um belo prato.
