Esta linda e delicada torta de laranja com sabor de queijo e rico aroma cítrico revela-se excepcionalmente saborosa, com um gosto final agradável e acidez original. Uma sobremesa tão deliciosa será apreciada por adultos e crianças!
É necessário
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- - 1 colher de sopa de água
- - 3 ovos grandes (claras e gemas)
- - 2/3 xícara de açúcar
- - 2 laranjas
- - 100 g de manteiga amolecida sem sal
- - 150 g de queijo ricota
- 1/3 xícara de farinha de milho ou amêndoa
- - 1 copo de farinha
- 1/2 colher de chá de sal marinho fino
Instruções
Passo 1
Misture o açúcar mascavo e a água bem até engrossar. Despeje esta mistura em uma camada fina em uma assadeira redonda coberta com papel manteiga e reserve.
Passo 2
Bata as claras em neve com a batedeira até formar uma espuma grossa. Deixou de lado.
etapa 3
Corte ambas as laranjas ao meio. Para esta receita, eles usaram laranjas vermelhas, um tipo de laranja vermelho sangue.
Passo 4
Corte uma das metades em fatias finas e coloque em uma assadeira sobre a mistura de açúcar e água.
Etapa 5
Esprema as outras três metades da laranja (cerca de 1/3 xícara de suco) e reserve.
Etapa 6
Em uma tigela separada, misture o açúcar, as raspas de 2 laranjas. Adicione o óleo e misture com uma batedeira até obter um creme claro e fofo.
Etapa 7
Adicione a gema de ovo uma de cada vez e misture bem novamente.
Etapa 8
Em seguida, acrescente o suco das laranjas e a ricota; mexa até ficar homogêneo. Polvilhe com sal, adicione a farinha e misture bem. Em seguida, adicione as claras em neve.
Etapa 9
Com cuidado, coloque a massa na forma, tomando cuidado para não tocar nas fatias de laranja.
Etapa 10
Asse a 150 C por 35-40 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 5 minutos e depois vire de cabeça para baixo.
Em seguida, deixe esfriar completamente e corte em pedaços.
