Proponho cozinhar um prato maravilhoso - maçãs em caramelo com recheio de queijo. O prato tem um gosto incrível e também fica ótimo na mesa. A quantidade especificada de alimento é suficiente para 4 porções.
É necessário
- - maçãs - 4 peças;
- - Queijo Brie ou Roquefort - 200 g;
- - ovos - 3 peças;
- - creme (25-33%) - 3 colheres de sopa. eu.;
- - vinho branco - 2 colheres de sopa. eu.;
- - canela em pó - 4 colheres de chá;
- - açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
- - manteiga - 50 g;
- - limão - 2 unid.;
- - pimenta branca moída - uma pitada.
Instruções
Passo 1
Preparando maçãs. Corte o topo das maçãs (do lado do pedúnculo), retire o miolo e um pouco da polpa para que haja espaço para o recheio. Regue as maçãs com suco de limão.
Passo 2
Cozinhar o recheio. Amasse o queijo com um garfo. Rale a polpa da maçã em um ralador grosso. Misture o queijo com a maçã ralada.
etapa 3
Bata os ovos na batedeira com o açúcar (2 colheres de sopa), acrescente o creme de leite, o vinho, a canela e a pimenta. Mexer. Combine a mistura de ovos com queijo e maçã. O recheio está pronto.
Passo 4
Unte uma assadeira com manteiga. Coloque as maçãs preparadas em uma forma, despeje um pouco de água na forma. Coloque o recheio nas cascas de maçã. Asse o prato por 15 minutos no forno a 180 graus.
Etapa 5
Cozinhar caramelo. 5 minutos antes que as maçãs estejam prontas, cozinhe o caramelo. 1 Colher de Sopa. eu. misture o açúcar com 1 colher de sopa. eu. água e acrescente o suco de meio limão. Coloque no fogo, cozinhe até que o açúcar se dissolva. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o caramelo até ficar macio. Goteje periodicamente a calda em um pires frio, assim que a calda parar de se espalhar, a calda está pronta.
Etapa 6
Coloque as maçãs prontas em um prato, despeje o caramelo quente por cima. Refrigerar. Enfeite com folhas de hortelã. Bom apetite!
